導(dǎo)讀說起尿酸高，相信大家多少都聽過一些，它是繼“三高”之后，近年來發(fā)病較為頻繁的一種慢性病，也被人們稱為“第四高”。臨床上認(rèn)為，男性尿酸值應(yīng)在149到416微摩....

說起尿酸高，相信大家多少都聽過一些，它是繼“三高”之后，近年來發(fā)病較為頻繁的一種慢性病，也被人們稱為“第四高”。臨床上認(rèn)為，男性尿酸值應(yīng)在149到416微摩爾每升，而女性尿酸值應(yīng)在89到357微摩爾每升。只要沒有超過這個(gè)范圍，身體機(jī)能運(yùn)行，尤其是臟器運(yùn)作，就不會(huì)受到影響。

尿酸高主要由人體內(nèi)的嘌呤物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂所導(dǎo)致。正常情況下，人體內(nèi)每日生產(chǎn)出的尿酸與排泄量保持在平衡水平，其中三分之一的尿酸來自食物，三分之二由自體合成。如果長(zhǎng)期攝入高嘌呤食物，那么人體對(duì)嘌呤的代謝負(fù)擔(dān)就會(huì)加重，繼而使尿酸平衡被打破，引發(fā)一些不良反應(yīng)。哪些食物屬于高嘌呤食物？生活中又該如何降尿酸呢？

一、別小看高尿酸，它的危害很大！

人體正常運(yùn)作，每天會(huì)產(chǎn)生約750mg尿酸，排出800至1000mg尿酸，而排出的尿酸有30%通過腸道和膽道排泄，70%經(jīng)過腎臟排泄，也就是說，腎臟是尿酸排泄的關(guān)鍵器官。如果長(zhǎng)期保持高嘌呤飲食，人體內(nèi)尿酸升高，排泄和生產(chǎn)無法保持平衡，就會(huì)引發(fā)腎肌酐清除率減少。

腎肌酐清除率減少5%至25%，會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥。高尿酸血癥會(huì)造成尿酸沉積，全身多處關(guān)節(jié)都會(huì)受到影響。比如腳趾、腳踝、膝蓋，包括上肢、手腕、手肘等，都有可能出現(xiàn)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，這對(duì)于患者的正常生活，以及日常行動(dòng)，都會(huì)帶來阻礙。

另外，大量尿酸通過腎臟排泄，會(huì)加大腎臟代謝負(fù)擔(dān)，繼而引發(fā)腎臟病變，導(dǎo)致患者出現(xiàn)血尿、蛋白尿，超聲檢查甚至?xí)l(fā)現(xiàn)腎結(jié)石的問題。腎臟功能受損，不僅尿酸代謝會(huì)受到影響，體內(nèi)其他代謝雜質(zhì)的排出也會(huì)受到阻礙，人體內(nèi)有害物質(zhì)不斷堆積，會(huì)進(jìn)一步損害健康。

除了尿酸沉積影響關(guān)節(jié)靈活性，以及對(duì)腎臟功能造成損傷外，長(zhǎng)期的高尿酸狀態(tài)，還會(huì)成為心腦血管疾病的部分隱患。像血糖高、血壓高等問題，多少都會(huì)對(duì)血管造成一些影響，而血尿酸升高，同樣會(huì)對(duì)血管健康造成不利。長(zhǎng)期高尿酸可加重動(dòng)脈硬化、冠心病、腦血管疾病等病癥，而病情加重自然不利于全身健康。

二、遇上這些“嘌呤大戶”，請(qǐng)管住嘴！

人們生活水平提高，飲食方面食材的可選性也越來越多。但由于部分食物當(dāng)中含有較高的嘌呤，長(zhǎng)期大量攝入容易升高尿酸，不符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)，所以日常飲食上還是應(yīng)該多加注意的。那么生活中哪些食物含有高嘌呤？

1、各類海鮮

海鮮在餐桌上經(jīng)常作為硬菜出場(chǎng)，尤其是對(duì)于一些內(nèi)陸城市，能吃上一頓新鮮肥美的海鮮，別提有多享受了。海鮮當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量還是很高的，適當(dāng)攝入可獲得充足的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及各種礦物質(zhì)。可凡事都講究個(gè)度，如果長(zhǎng)期過度攝入海鮮，反而會(huì)對(duì)健康造成不利影響。

海鮮當(dāng)中像鳳尾魚、沙丁魚、海蝦米、貝殼類、魚卵等，嘌呤含量都是比較高的，每100g食物當(dāng)中的嘌呤含量能達(dá)到100至1000mg。如果長(zhǎng)期攝入這類海鮮，人體內(nèi)的尿酸平衡必然會(huì)被打破，繼而引發(fā)相關(guān)的不良反應(yīng)，甚至是高尿酸血癥。對(duì)于本身就存在高尿酸問題的患者來說，更應(yīng)該避免攝入這類海鮮。

當(dāng)然，海鮮當(dāng)中也有嘌呤含量相對(duì)較低的種類。比如鯡魚、金槍魚、龍蝦、螃蟹、牡蠣等，每100g食物當(dāng)中的嘌呤含量小于75mg。如果非要吃海鮮滿足口腹之欲，不如選擇這些種類，只要控制攝入量，就能避免嘌呤攝入超標(biāo)。

2、各種肉湯

相信大部分人都體驗(yàn)過喝肉湯的感覺，滿滿一碗湯，表面飄著些許蔥花，有些肉湯做法講究，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬制甚至能呈現(xiàn)出濃郁的白色，可真要喝下去，卻只覺得一陣油膩。家里的老一輩普遍認(rèn)為，肉湯是一種補(bǔ)品，不僅可以補(bǔ)鈣，還能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于健康飲食。但實(shí)際上，肉湯并沒有表面上看著那么健康。

肉湯經(jīng)過熬制之后，里面的脂肪會(huì)被高溫分解融入湯汁當(dāng)中，有些湯看上去白花花的，或者原本沒有放油，烹飪后肉湯卻飄著一層油花就是這個(gè)原因。另外，大部分肉類當(dāng)中都含有嘌呤，而嘌呤這種物質(zhì)易溶于水，在長(zhǎng)時(shí)間燉煮過程中，嘌呤會(huì)進(jìn)入湯汁當(dāng)中，也因此，肉湯的嘌呤含量普遍較高，如果長(zhǎng)期攝入必然影響健康。

3、各種動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟可謂是當(dāng)代酒桌上的標(biāo)配，無論是高檔餐廳還是街邊的夜市攤，都有它的身影。動(dòng)物內(nèi)臟雖然顏值不算高，但味道還是蠻不錯(cuò)的，隨著烹飪方式的變換，還能體驗(yàn)到不同的滋味和口感。動(dòng)物內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素，以及鐵、鋅、銅等微量元素的含量都不錯(cuò)，非常符合人體需求。

動(dòng)物內(nèi)臟深受廣大人民的喜愛，尤其是在中老年圈子當(dāng)中，占有較高地位，經(jīng)常作為下酒菜出現(xiàn)在餐桌上。但由于其中的嘌呤指數(shù)偏高，還是不提倡頻繁攝入的。像粉腸、雞心、大腸等內(nèi)臟，每100g的嘌呤含量能達(dá)到250至300mg，若長(zhǎng)期大量攝入，必定會(huì)破壞人體內(nèi)的尿酸平衡，繼而引發(fā)一系列不良反應(yīng)。

4、各類菌菇

菌菇類食物在人們生活中十分常見，是大家非常喜愛的一類食物，無論是煲湯還是清炒，菌菇獨(dú)有的香氣都會(huì)讓菜品增光添彩。前面我們提到，肉湯和動(dòng)物內(nèi)臟都屬于高嘌呤食物，這意味著，肉類當(dāng)中的嘌呤含量普遍比較高。因此，有些人為了避免嘌呤攝入過量，就會(huì)想辦法增加素食的攝入，而菌菇類食物這個(gè)時(shí)候就成為了不二之選。

菌菇雖然屬于素食范疇，但大部分菌菇當(dāng)中都含有嘌呤成分，甚至屬于高嘌呤食物。比如香菇，每100g的嘌呤含量能達(dá)到150至300mg，純純的“嘌呤大戶”，所以在日常飲食當(dāng)中要注意限制，以防止各類并發(fā)癥找上門。對(duì)于本身存在高尿酸問題的患者，更應(yīng)該注意菌菇類食物的攝入，即便是金針菇、杏鮑菇這類中等嘌呤食物，也要少吃。

5、啤酒

喝酒擼串現(xiàn)已成為了年輕人甚至是中年人之間，一種放松身心的生活方式。約上三五好友路邊相聚，一番暢談過后免不了要開幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，既能解渴又能助興。殊不知，這種生活方式，并不符合健康需求，甚至?xí)o身體帶來較大的傷害。

半夜喝酒擼串，本身就違背了按時(shí)吃飯的基本規(guī)則，身體在該休息的時(shí)候，還要承受額外進(jìn)食帶來的負(fù)擔(dān)，自然會(huì)影響到臟器運(yùn)作，繼而使功能受損。而酒精進(jìn)入人體之后，不僅會(huì)加大肝臟運(yùn)作的壓力，還會(huì)抑制尿酸的正常排泄，人體內(nèi)的尿酸遲遲無法恢復(fù)平衡，就會(huì)引發(fā)尿酸高的問題，造成相關(guān)不適的出現(xiàn)。

對(duì)于本身存在尿酸高問題的人士來說，各種酒類的攝入都應(yīng)該有所控制，尤其是啤酒，是必須要禁止的，一滴都不能沾。啤酒的原料主要是麥芽，無論是什么品種的麥芽，經(jīng)過精加工后，所含嘌呤都會(huì)減少。但受到啤酒制作工藝的影響，在制作過程中，使用掉大量的麥芽，繼而造成嘌呤大量聚集，如果長(zhǎng)期喝啤酒不節(jié)制，必然會(huì)影響尿酸水平。

三、巧降尿酸，你可以試試這幾招！

1、合理規(guī)劃飲食

前面我們提到了很多種高嘌呤食物，而想要保證人體內(nèi)尿酸平衡不被打破，最直接的做法就是減少嘌呤的攝入。無論是否存在尿酸高的問題，都建議大家對(duì)飲食進(jìn)行規(guī)劃，首先要做到減少高嘌呤食物攝入，比如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、菌菇等，適當(dāng)降低這些食物的攝入量，人體內(nèi)的嘌呤含量就會(huì)降低，尿酸水平也會(huì)逐漸恢復(fù)平衡狀態(tài)。

其次，除了食材選擇方面，酒類的攝入也應(yīng)該嚴(yán)格控制住。且不說喝酒對(duì)于尿酸水平波動(dòng)會(huì)造成不利影響，光是酒精傷肝這一點(diǎn)，就值得愛酒人士盡快戒酒，即便戒不掉，也應(yīng)該適當(dāng)減少各種酒類的攝入量，這樣才能避免酒精大幅度損傷肝臟，對(duì)健康造成的影響。而對(duì)于尿酸高的患者，最好的做法就是戒酒，滴酒不沾才更有利于尿酸水平恢復(fù)。

2、堅(jiān)持泡腳

對(duì)于忙碌一天的人來說，睡前泡腳是個(gè)非常不錯(cuò)的養(yǎng)生方式，這么做不僅可以放松身心、趕走疲勞，還具有助眠作用，更重要的是，長(zhǎng)期堅(jiān)持泡腳對(duì)于降尿酸也有一定的效果。泡腳降尿酸的原理在于，泡腳本身具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，全身循環(huán)更加通暢，對(duì)于尿酸的代謝就會(huì)起到一定幫助。

不過要提醒大家一點(diǎn)，造成尿酸升高的因素有很多，需要有針對(duì)性地調(diào)整生活方式才能有效改善，而單純依靠泡腳來降低尿酸的做法，往往是不可取的。泡腳只能起到輔助降尿酸的作用，過于依賴泡腳降低尿酸，反而不利于對(duì)尿酸水平的控制。

3、合理用藥

針對(duì)已經(jīng)因?yàn)槟蛩岣咭l(fā)痛風(fēng)的患者來說，及時(shí)采取藥物治療，更有利于緩解尿酸高帶來的不良反應(yīng)。市面上的降尿酸藥物主要分為兩類，一種是促進(jìn)尿酸排泄的，另一種是抑制尿酸生成的，考慮到每個(gè)患者的實(shí)際情況不同，在用藥方面也存在一些差異。但無論是哪種藥物，都可以有針對(duì)性地減輕尿酸高帶來的不利影響。

4、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

合理進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、控制體重，甚至是降低尿酸水平都具有一定的作用。建議高尿酸人士在生活中增加有氧運(yùn)動(dòng)的時(shí)間和次數(shù)，最好根據(jù)自身情況安排每周3至5次，每次30分鐘左右的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)過程中，體內(nèi)循環(huán)速度加快，代謝能力增強(qiáng)，尿酸水平也會(huì)變得更加穩(wěn)定。降尿酸是場(chǎng)持久戰(zhàn)，控制好運(yùn)動(dòng)量效果會(huì)更好。

總結(jié)：

高尿酸現(xiàn)已成為繼“三高”之后的“第四高”，近年來發(fā)病率越來越高，讓人不得不重視起來。尿酸水平過高主要與錯(cuò)誤的生活方式有關(guān)，尤其是高嘌呤食物攝入過多，會(huì)直接影響尿酸水平。像肉湯、菌菇、動(dòng)物內(nèi)臟、啤酒、海鮮，都屬于高嘌呤食物，如果能做到合理控制攝入量，尿酸水平就會(huì)保持在正常范圍，對(duì)健康的不良影響也會(huì)減輕。