導讀又到了吃菠蘿的季節，大街上小販子把攤位都擺滿了，一眼看去，紅紅火火的漂亮極了?？諝庵幸财≈ぬ}的香味，時不時鉆進你的鼻子里，讓你不禁口水連連，我知道，到了....

又到了吃菠蘿的季節，大街上小販子把攤位都擺滿了，一眼看去，紅紅火火的漂亮極了?？諝庵幸财≈ぬ}的香味，時不時鉆進你的鼻子里，讓你不禁口水連連，我知道，到了做酸甜菠蘿排骨的時候了。

小時候到了二月中下旬，天氣慢慢轉熱了，媽媽就會給我做這菠蘿排骨，好吃開胃，一下子可以吃兩碗米飯，而且，菠蘿排骨的做法也非常簡單，一學就會，酸甜可口，跟壹民一起學起來吧，學會，你也是大廚哦！

首先先把下方食材備好：排骨一斤、菠蘿一個、姜片、料酒、白糖、花椒、青紅辣椒各一個！

做法步驟：1、把排骨放涼水泡十分鐘，鍋中放水，放入料酒、姜、花椒大火燒開，把排骨放下去燙兩分鐘，撈出裝盤！

2、鍋中倒入油，燒至油八成油溫，放入排骨炸，炸八分鐘左右，排骨就會變得金黃黃的，倒出裝盤！

3、菠蘿削皮切片，用鹽水泡十分鐘左右，青紅辣椒切菱形。

4、另起鍋大火燒油，放入白糖，轉小火炒糖色，炒至冒泡泡，倒入排骨拌均勻后下菠蘿、番茄醬再次翻拌均勻，倒入一碗清水，蓋上鍋蓋小火燜半個小時，倒入青紅辣椒拌勻，即可出鍋！

這樣做出來的排骨超級香，菠蘿酸甜可口，孩子愛吃到不行，簡直不要太好吃了！你也快點做起來吧！我是壹民，一個美食愛好者，如果你也喜歡這道菜，那就點個關注留個贊吧！