導(dǎo)讀《蠟筆小新》中，每回爸爸要出差，小新都會(huì)說：“記得帶禮物回來哦！”其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中，無論我們?cè)谕獬霾罨蚵眯校R回去時(shí)也總會(huì)想著給身邊的親朋好友帶些禮物。此時(shí)....

《蠟筆小新》中，每回爸爸要出差，小新都會(huì)說：“記得帶禮物回來哦！”其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中，無論我們?cè)谕獬霾罨蚵眯校R回去時(shí)也總會(huì)想著給身邊的親朋好友帶些禮物。此時(shí)作為禮品最好的選擇，則非當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)莫屬。我們知道特產(chǎn)有美食，有手工藝品，也可以是其他特色商品，它們大都擁有豐富的歷史文化內(nèi)涵，是當(dāng)?shù)靥赜械幕蛱貏e著名的產(chǎn)品。不過由于某些外在原因，導(dǎo)致我們?cè)谫徺I“最正宗”特產(chǎn)時(shí)遇到了不少問題。今天我就帶著大家一起去品嘗我的家鄉(xiāng)那令人百吃不厭的正宗“名特產(chǎn)”——淮南牛肉湯。

作為一個(gè)資深吃貨，我每來到一個(gè)地方，都會(huì)額外關(guān)注當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)美食，就像是去武漢我會(huì)吃周黑鴨，到成都我會(huì)啃兔頭，上北京我會(huì)買驢打滾一樣。在我的家鄉(xiāng)安徽淮南，也有令無數(shù)游客贊譽(yù)連連的特產(chǎn)美食，就是那一鍋充滿鮮紅辣椒和紅油的淮南牛肉湯。淮南牛肉湯是安徽菜沿淮片的代表之一，也是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。它選用江淮一帶的黃牛為原料，連同按照一定比例的幾十種滋補(bǔ)藥材和鹵料，經(jīng)傳統(tǒng)的工藝炮制久熬而成。其湯鮮香濃郁，清新爽口，喝多不上火，嗓子不干，令人滿口生津。再配以本地特產(chǎn)粉絲和千張，大冬天的來一碗，飽腹又營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)又暖身。

我們知道安徽淮南是一座鐘靈毓秀、物產(chǎn)富饒的淮濱古城。它作為淝水之戰(zhàn)古戰(zhàn)場(chǎng)，古楚文化的故鄉(xiāng)，可謂是文化底蘊(yùn)豐厚異常。這里有將達(dá)爾文進(jìn)化論向前推進(jìn)2億多年的“淮南蟲”，有“一人得道，雞犬升天”的八公山，還有比山西平遙古城還要早100年的國(guó)內(nèi)唯一保存完好的宋代古城墻壽縣古城……

當(dāng)然最為人熟知的還要屬那“一黑一白”的兩大特產(chǎn)，即儲(chǔ)量巨大的煤炭和潔白滑嫩的豆腐。淮南牛肉湯作為當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的美食，是一張享譽(yù)全國(guó)的“名片”，被人們親切地稱為淮南的“第三特產(chǎn)”。2011年6月，由中國(guó)工商總局商標(biāo)局批準(zhǔn)，淮南首個(gè)集體商標(biāo)“淮南牛肉湯”成功注冊(cè)。

都說人怕出名豬怕壯，這牛肉湯雖好吃，可也抵不過經(jīng)營(yíng)泛濫啊。當(dāng)?shù)厝酥滓簿土T了，可外地不知情的朋友，面對(duì)這大街小巷琳瑯滿目的牛肉湯店，若是誤闖了幾家口味不正宗的門面，那豈不是壞了咱“第三特產(chǎn)”的地道名聲。就在前不久，淮南市田家庵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局、商促局、文旅局、工商聯(lián)4部門聯(lián)合，通過實(shí)地考察、專家論證等嚴(yán)格的遴選研究，最終給與當(dāng)?shù)?家淮南牛肉湯店授予示范店并掛牌，分別為“劉家”、“許志”、“笨牛哥”、“小段”、“西部”和“宋氏”淮南牛肉湯店。相信這下大家都不用擔(dān)心踩雷了。

當(dāng)然，淮南牛肉湯除了湯鮮味美，背后的歷史內(nèi)涵也是十分豐富的。關(guān)于它的起源，有的說是當(dāng)年淮南王劉安于八公山修仙煉丹時(shí)，由其府上御廚老劉頭發(fā)明，后流入民間。也有當(dāng)年趙匡胤被困南塘，當(dāng)?shù)匕傩找宰约腋０敬藴淦茢骋徽f，“救駕湯”之名就來源于此。總之關(guān)于其最早的文獻(xiàn)資料，可見古籍《淮南子·齊俗訓(xùn)》。

另外除了牛肉湯，淮南還有許多美食小吃可供大家選擇，無論是入口即化的雞汁豆腐腦，還是外焦里嫩的油酥燒餅，還是風(fēng)味獨(dú)特的炸土豆片……都能給你帶來無比的享受和滿足。還在等什么？趕快來我的家鄉(xiāng)感受一下吧！