導讀By靜香愛下廚和追劇用料牛肉300克冬菇6個姜絲和蒜片適量青椒和紅椒各半個沙茶醬1小勺黃酒1勺醬油1.5勺蠔油1勺白糖1小勺鹽1小勺淀粉2小勺花生油適量做法....

By 靜香愛下廚和追劇

用料

• 牛肉 300克
• 冬菇 6個
• 姜絲和蒜片 適量
• 青椒和紅椒 各半個
• 沙茶醬 1小勺
• 黃酒 1勺
• 醬油 1.5勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 1小勺
• 鹽 1小勺
• 淀粉 2小勺
• 花生油 適量

做法步驟

1、牛肉先切片

2、腌制牛肉，加入沙茶醬1小勺，黃酒1勺，醬油1.5勺，蠔油1勺，淀粉2小勺，先拌均勻，最后加入花生油，再次翻拌均勻腌制25分鐘

3、冬菇切片

4、姜切絲，蒜切片，青椒和紅椒切斜片

5、鍋里先加入牛肉翻炒，牛肉炒變色后馬上盛出備用

6、鍋不用洗，加入姜蒜爆香

7、姜蒜爆香后加入冬菇片翻炒

8、冬菇炒軟后加入青紅椒和牛肉，翻炒均勻

9、最后加入1小勺鹽，1小勺白糖調味，翻拌均勻即可出鍋

10、這道冬菇炒牛肉，既鮮美又入味，特別好吃，喜歡就收藏起來試試看吧

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