導讀土豆含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6等B族維生素以及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素，具有延緩衰老、美....

土豆含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B6等B族維生素以及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素，具有延緩衰老、美容護膚、開胃消食、降壓降糖的作用。

土豆絲炒芹菜

比酸辣土豆絲稍微復雜一點點，恭喜你廚藝有了進步。

食材準備

120克土豆

100克芹菜

紅椒絲少許

鹽、雞粉、白糖、食用油各適量

烹飪步驟

1 將已去皮洗凈的土豆切絲。

2 放入裝有淡鹽水的碗中。

3 洗凈的芹菜切段,備用。

4 鍋注油燒熱，倒入土豆、芹菜、紅椒絲。

5 翻炒2分鐘至熟。

6 加入鹽、雞粉、白糖。

7 拌炒至入味。

8 盛入盤中即可。

制作指導

土豆去皮后，立即放入清水中，加少許白醋浸泡，可以防止土豆變色發黑。

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