導(dǎo)讀豬肉餃子餡配比：豬肉一斤，鹽5克，雞精5克，醬油25克，生抽8克，十三香0.5克，胡椒粉1克，熟過的花生油50克，清水260-350克【水可用雞湯代替，也可....

豬肉餃子餡配比：豬肉一斤，鹽5克，雞精5克，醬油25克，生抽8克，十三香0.5克，胡椒粉1克，熟過的花生油50克，清水260-350克【水可用雞湯代替，也可以加蔥姜水】

3.第三次把水加進(jìn)去，打粘稠

4.把花生油加進(jìn)去，和肉餡打勻

下面是打好的肉餡

喜歡吃什么口味的，就加什么菜，

比如小明喜歡吃豬肉大蔥的，加大蔥進(jìn)去就可以了，記得加一點(diǎn)姜末，香油啊

小花喜歡吃豬肉酸菜的，我們把酸菜清水浸泡下，不要太咸了，就可以加到豬肉里面了，記住加菜的時(shí)候不要忘記了加香油啊，不然會(huì)不好吃的，

制作好的萬能餡，每斤肉可以加500克的配菜

上面的肉餡的制作就是比較流行的萬能餡做法

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