導(dǎo)讀不知不覺間，春天已經(jīng)慢慢向夏天過度了。以前每到了立夏節(jié)氣，媽媽都會(huì)煮上一鍋的茶葉蛋，那味道濃郁噴香，隔著好遠(yuǎn)就能聞到。還有在上學(xué)的時(shí)候，很多時(shí)候我的早餐標(biāo)配....

不知不覺間，春天已經(jīng)慢慢向夏天過度了。以前每到了立夏節(jié)氣，媽媽都會(huì)煮上一鍋的茶葉蛋，那味道濃郁噴香，隔著好遠(yuǎn)就能聞到。

還有在上學(xué)的時(shí)候，很多時(shí)候我的早餐標(biāo)配就是街上小吃攤買一袋豆?jié){配茶葉蛋。一手豆?jié){一手雞蛋，一路小跑去學(xué)校。所以，茶葉蛋的味道，差不多就是一種童年的味道、媽媽的味道。

路邊攤的茶葉蛋因?yàn)橐恢痹阱伬镏笾钥诟斜容^老，味道比較重，最重要的是馬路邊的環(huán)境灰塵多，一直這樣露天煮著很不衛(wèi)生。而自己在家做的茶葉蛋，安全又衛(wèi)生，口感新鮮軟嫩。其實(shí)，煮茶葉蛋的方法也很簡單，用電飯煲就能很方便地做出來。煮上一鍋，吃早飯的時(shí)候就不擔(dān)心沒有配菜了。

下面就為大家介紹一下家庭版茶葉蛋的做法，趕緊進(jìn)來看看吧！非常方便哦！

材料清單：

雞蛋10個(gè)，八角4個(gè)，桂皮10g，紅茶30g，生抽10ml，老抽10ml，雞精、鹽適量

步驟分解：

1、熱鍋中倒入水，加鹽，放入雞蛋煮8分鐘左右至熟。

2、將煮好的雞蛋過冷水，然后把蛋殼敲碎，放入電飯煲內(nèi)。如果煮的茶葉蛋孩子要用來比賽碰蛋，那這個(gè)環(huán)節(jié)就當(dāng)然不需要了。敲碎蛋殼能讓茶葉的味道浸入雞蛋，味道才會(huì)更加香濃。

3、往電飯煲里加水，水要沒過雞蛋，加生抽、老抽、鹽、雞精、八角、桂皮、紅茶等煮蛋料。用電飯煲煮一個(gè)小時(shí)左右即可。

最后，溫馨提示：茶葉蛋煮好后，在電飯煲中保溫兩個(gè)小時(shí)，這樣比較入味。你也趕緊給家人試著做做吧！立夏，當(dāng)然還是要配茶葉蛋才夠味，你說對嗎？