導讀導語：冬瓜靠邊站，入秋后就該吃這菜，清熱潤肺，鮮香美味，出鍋家人搶著吃！大家好，我是傻姐美食，俗話說：“秋冬吃蘿卜，春夏吃姜，不勞郎中開藥方”。秋冬我們要多....

導語：冬瓜靠邊站，入秋后就該吃這菜，清熱潤肺，鮮香美味，出鍋家人搶著吃！

大家好，我是傻姐美食，俗話說：“秋冬吃蘿卜，春夏吃姜，不勞郎中開藥方”。秋冬我們要多吃一些白蘿卜。大家都知道秋天是一個收獲的季節，各種瓜果、蔬菜都很便宜，白蘿卜也不例外，便宜得很，才9毛錢一斤。秋季天氣干燥、多風，隨之而來的就是身體的各種不適應，像干咳、嗓子痛之類的癥狀，多吃一些白蘿卜能夠及時的補充體內所需要的營養物質。

人們常稱譽白蘿卜為“小人參”，白蘿卜又名菜頭，白蘿卜吃起來有點酸辣的感覺，聞起來有一股怪怪的味道，其營養豐富，含有大量的維生素C、微量元素鋅、維生素A等多種營養物質，像秋天天氣變化多端，我們要常食用一些，來提高自身的免疫力，增加食欲，促進消化，還可以清熱潤肺。

白蘿卜我們也可以拿來腌咸菜吃，放入糖、醋、味極鮮切成小條，腌一晚上，早起就著粥，是不錯的開胃小咸菜。白蘿卜還可以曬成干，趁現在便宜，我們多買一些，趁天氣晴朗的時候，把白蘿卜清洗干凈，切成厚厚的薄片，放在陽光充足的地方曬2-3天，冬天拿來炒著吃也不錯，筋道又營養。白蘿卜做菜餡也是不錯的，味道鮮美好吃，下面小編和大家分享白蘿卜餡包子的做法，上鍋蒸一蒸，全家人搶著吃！

【白蘿卜肉餡包子】

所準備的食材有：白蘿卜、洋蔥、肉餡、蠔油、老抽、生抽、香油、食用油、鹽、姜

具體做法：1、白蘿卜去頭去尾，用削皮器去掉外皮，切成薄片，不想用刀切的可以用插板插成細絲，切成薄片后再切成細絲，最后改刀剁碎，放入大碗內，放入適量的食鹽，用手翻拌一下，大概腌20分鐘，會腌出很多水分，我們把水分攥干；再來準備半個白色洋蔥，切碎后放入蘿卜內，再放入適量的肉餡、姜末、1勺老抽上色、2勺味極鮮提鮮、1勺蠔油、適量香油、2勺食用油翻拌均勻放一旁備用。

2、接下來準備一碗溫開水，放入3克的酵母粉，使酵母融化后，再取500克面粉，倒入融化好的酵母水，下手抓拌成面絮，最后揉成光滑的面團，醒發40分鐘。把醒發好的面排氣，包子劑要小一些，菜餡多放一些，這樣吃起來才更加好吃，包成一個皮薄餡大的包子即可。

3、包好的包子放入鍋內，蓋上鍋蓋二次醒發20分鐘左右，開大火開始蒸，鍋內冒氣后再蒸20分鐘關火，包子不需要燜，蒸的時間稍微長幾分鐘就可以，掀開鍋蓋，熱騰騰的大包子就熟了。包子松軟不塌陷，鮮香美味，上桌后全家人搶著吃，連吃3個不解讒，太香了。

烹飪小貼士：蒸包子時要二次醒發20分鐘，包子不會塌陷，也不會回縮，包子松軟，更不會變成死面包子。用手摁一下包子，如果面迅速彈回，說明二次醒發得好。

白蘿卜這樣調出來的菜餡味道鮮美，香氣撲鼻，大家喜歡吃白蘿卜餡包子嗎？最喜歡吃白蘿卜哪種美味做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！