導讀我不僅會做火鍋，我還會做很多，大家好，我是唯有美食你一直以來，酸辣粉都是小吃店的必備美食，做酸辣粉的方法也是五花八門，怎么做的都有今天給大家分享的是我在重慶....

我不僅會做火鍋，我還會做很多，大家好，我是唯有美食你

一直以來，酸辣粉都是小吃店的必備美食，做酸辣粉的方法也是五花八門，怎么做的都有

今天給大家分享的是我在重慶一家加盟公司學習的酸辣粉制作技術，酸辣恰到好處，吃的也是讓人流連忘返，很多朋友對這款酸辣粉也是贊不絕口

其實，做法也很簡單，現在我們開始制作美味的酸辣粉

首先我們來看下所需要的材料清單

1：紅薯粉 100-150g

2：泡椒料 10-15克

3：調噸粉 8-10g

4：蒜泥水 30g

5：生抽醬油 20g

6：陳醋 15g

7：紅油 10- 20g

8：底湯料 10-15g

9：花椒油 5-10g

10：蔥花 少許

11:芝麻 少許

12:花生米 5g

13:肉沫 280- 250g

14:高湯 200-250克

準備好以上材料后，我們開始制作

2、制作：

1、將紅薯粉用溫水（40-60）度浸泡15分鐘，撈出放入冷水中待用。

2、取一個碗，將泡椒料、調味粉蒜泥水、生抽醬油、陳醋、紅油、底

湯料、花椒油放入碗中待用加高湯。

3、鍋中加水燒開，放入紅薯粉煮熟后撈入有底料的碗中

上面放入肉沫，撒上蔥花、芝麻即可食用。

一碗簡單美味的酸辣粉就制作完成了，美味爽口，百吃不厭，自己在家吃，開店用，都是不錯的選擇

開店的話，操作起來出餐特別快，我在我們一個加盟商哪里看時，兩三分鐘就做好了，基本上就是煮紅薯粉的時間，就好了

想開店做酸辣粉的，看完以后，按照我說的做絕對沒問題，味道絕對可以

備注：

1：文中所說泡椒料，為本店自己炒制，網上應該有賣的

2：調味粉為本店自制，在家做的話，可用食鹽，雞精，味精代替

3：底湯料為香辣料

4：肉沫為五花肉絞成沫，上鍋炒制，放豆瓣醬，甜面醬，鹽，雞精味精就可以了

好了，今天我就分享到這里了，希望我的分享能夠幫助到你

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