導讀日常餐桌上出現最頻繁的肉類食品分別是豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪含量相對其他類肉來講比較低，味道還鮮美，因而可見深受大家的喜....

日常餐桌上出現最頻繁的肉類食品分別是豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，脂肪含量相對其他類肉來講比較低，味道還鮮美，因而可見深受大家的喜愛。

從中醫的角度來講，牛肉還有暖胃作用、補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，小朋友腸胃一直不太好，所以隔一段時間就會買點牛肉回家做著吃，經常采用一種方式的做法時間久了孩子也就不喜歡吃，于是就只能自己多花心思變換花樣做，之前牛肉都是做菜，這次嘗試做個小零食，發現也非常受歡迎。

沒孩子前基本上不吃零食，有了孩子后，不知是因為孩子的原因，還是自己嘴饞，慢慢開始變得愛吃零食。

準備材料：

牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少許、姜1片、鹽和糖適量、食用油少許

制作方法：

1、牛肉洗干凈后，瀝干水份，切成斜長條

2、八角、花椒放鍋中小火炒出香味

3、將花椒搟成粉末狀，八角敲碎

4、將準備好的所有調料放牛肉中，用筷子拌勻，腌制2~3小時，中途用筷子翻動幾次

5、將腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上，刷少許食用油

6、烤箱200度預熱好，將烤盤放入烤箱中上層，烤30分鐘（中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面）

小貼士：

1、牛肉選擇瘦些的比較好，如果是牛腩，烤出來后孩子容易嚼不動

2、烤的時間根據牛肉切的大小程度決定

3、此配方中，花椒稍微過多，吃到嘴里有種麻麻的感覺