導讀蒸米粉肉是一道簡單的家常菜，主料是帶皮五花肉、米粉。蒸米粉肉食材準備大米50克，五花肉250克，花椒少許，生抽15克，老抽8克，黃酒15克，白糖5克，鹽3克....

蒸米粉肉是一道簡單的家常菜，主料是帶皮五花肉、米粉。

蒸米粉肉

食材準備

大米50克，五花肉250克，花椒少許，生抽15克，老抽8克，黃酒15克，白糖5克，鹽3克，水20克左右。

步驟

1、大米加入花椒炒香，然后裝入料理機中，打成粉；

2、然后準備肉，將肉皮清理干凈，切成薄片

3、切好的肉中加入各種調料，加入米粉混合均勻腌30分鐘；

4、然后將肉片向下，一片片碼入碗中，適量加一點水；

5、放入鍋中，蓋上蓋，大約蒸90分鐘左右即可。

小貼士

打米粉時不用太細，這樣吃起來才有口感。