導(dǎo)讀如今秋天已經(jīng)來到了我們的身邊，每到秋季的時候，菌類的食材是最為新鮮的時候，也是其處于上市的時候。這個時候的菌類食材是最營養(yǎng)的，口感也是最好吃的，因此每次出去....

如今秋天已經(jīng)來到了我們的身邊，每到秋季的時候，菌類的食材是最為新鮮的時候，也是其處于上市的時候。這個時候的菌類食材是最營養(yǎng)的，口感也是最好吃的，因此每次出去逛街的時候，我都會買上一些菌類的食材回到家中，然后制作一些有關(guān)菌類的美食。這不昨天去逛街的時候，又買了幾斤的杏鮑菇回到家中，秋季多吃杏鮑菇的話，那可是非常健康的，它能對我們的腸胃起到很好的助消化作用，從而讓我們的食欲大增。

對于杏鮑菇的吃法，我們最喜歡的就是將其爆炒，或者是將其用來熬湯。但是對于不怎么會做飯的人來說，這樣的做法顯然有些讓人為難，為此，我今天給大家?guī)砹艘坏佬吁U菇的制作方法，只需輕松簡單一攪拌，就能夠做出美味的杏鮑菇。在我家，我每周都要做上幾次這道菜肴，如果你對此感興趣的話，就隨我一起來了解一下吧！保證上桌三分鐘后，就能讓家里人吃剩個光盤。

【涼拌杏鮑菇】

【制作食材】杏鮑菇，小米辣，大蒜，

【方法及步驟】

1、首先要準(zhǔn)備一顆新鮮的杏鮑菇，將其清洗干凈后，切成4片擺盤放入盤中備用。然后起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水燒開后，把準(zhǔn)備好的杏鮑菇放入到蒸鍋當(dāng)中，對其進(jìn)行蒸制。蒸制時間控制在10分鐘左右，等到杏鮑菇斷生后，將其取出放涼，并用手將杏鮑菇撕扯成長條狀進(jìn)行備用。

2、準(zhǔn)備幾個小米辣，將其清洗干凈后，切成辣椒圈備用。同時再準(zhǔn)備幾瓣大蒜，將其剝皮后切成蒜末備用。然后把準(zhǔn)備好的辣椒圈以及蒜末，加入到杏鮑菇當(dāng)中，并加入適量的食鹽，白糖以及生抽香醋，將其攪拌均勻。然后起鍋燒油，往鍋中加入一大勺食用油，等到油溫?zé)崃艘院螅瑢⑵淞苋氲叫吁U菇當(dāng)中，再一次將其攪拌均勻。

3、將準(zhǔn)備好的小蔥改刀成蔥花，并加入到杏鮑菇當(dāng)中，對其進(jìn)行最后的攪拌。一道營養(yǎng)又爽口的涼拌杏鮑菇就制作好了，讓人看了就食欲滿滿，吃起來的口感特別的清爽。以上就是我今天要交給大家的涼拌杏鮑菇制作方法，是不是特別簡單又實用呢？如果你也喜歡吃杏鮑菇的話，就趕緊照著我的方法去動手制作一下吧，看一下做出來的杏鮑菇，是否即開胃又下飯。

【小貼士】

1、杏鮑菇在對其進(jìn)行制作的時候，不要采用焯水的方式去對其進(jìn)行制作，而是采用蒸制的方式去進(jìn)行制作，能讓做出來的杏鮑菇更加的嫩滑。

2、在制作涼拌杏鮑菇時，若你是一位喜歡吃辣的朋友，可以往里面多加入一些辣椒圈，這樣做出來的杏鮑菇辣味會更十足。

3、對于涼拌杏鮑菇做的美食，如果是腸胃不好的朋友，可以多食用一些，可以起到很好的改善作用。