導讀廣州著名風味小吃，炒河粉，屬于粵菜。富含碳水化合物的炒河粉，能迅速為身體提供能量，不但可以補充大腦所消耗的，還可以緩解腦量的供養不足導致的渾身乏力疲勞。在每....

廣州著名風味小吃，炒河粉，屬于粵菜。富含碳水化合物的炒河粉，能迅速為身體提供能量，不但可以補充大腦所消耗的，還可以緩解腦量的供養不足導致的渾身乏力疲勞。

在每天下班的時候，我們在吃飯的時候都會選擇一些炒飯炒面或者炒河粉。這里的炒河粉非常好吃，我就自己試著去做。一開始我就自己去試著做，然后經常在他家吃，然后有的時候就在問老板這個炒河粉怎么做好吃，他一開始不肯說，后來我們一熟悉了他就漸漸的就告訴我們了怎么炒，我回家了以后就自己試了，做了幾次感覺還可以，今天我就把這個炒河粉的經驗分享給大家，我給大家發的這個步驟非常詳細，大家有時間自己試著做一下，味道非常好，現在這個豬肉價格非常高，我就不用豬肉了，我就用雞蛋還有小白菜來做，味道還是還可以，非常好吃。

下面是制作步驟。

1.首先準備輔料。（杭椒切斜刀片，小白菜切絲，打入兩個雞蛋）。

2.炒鍋燒熱，加入食用油。（炒鍋一定要燒熱一點，然后把食用油在鍋里晃動一下，使整個鍋面都粘到食物油，這樣在炒的時候不容易粘鍋）。

3.雞蛋炒散炒熟。

4.雞蛋炒熟以后下入配料。

5.配料加入鍋中以后，一定要把配料素菜炒軟了以后再加入河粉。

6.河粉下入鍋中，再把它炒一下。

7.現在開始給河粉調味。（依次加入鹽，雞精，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒油）

8.下入調料以后開始翻炒炒一會兒。

9.炒好以后聞到香味了以后把它打出來倒入盤中，一道美味的炒河粉炒好了。

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