導讀#美食戰疫##宅家美食日記#我一直都很喜歡吃海鮮，它也被叫做是海草，含有豐富的碘。海帶也不貴，幾塊錢就可以買一頓吃的量，主要是海帶的做法，要是做得好，那絕對....

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#宅家美食日記#

我一直都很喜歡吃海鮮，它也被叫做是海草，含有豐富的碘。海帶也不貴，幾塊錢就可以買一頓吃的量，主要是海帶的做法，要是做得好，那絕對是搶手的下飯菜。另外海帶吃起來也很清爽，可以和很多其他的食材搭配，特別接地氣的一種菜。

海帶還可以預防高血壓和貧血，里面也含有豐富的蛋白質。今天要推薦的做法就是海帶炒粉條，里面還會加一些肉末，可能有些人還沒有吃過這種海帶。總之做出來的味道大多數人都會喜歡，就連我平時比較挑食的人相信也會喜歡。因為食材多所以營養也會更加豐富，下面就來看看它的做法。

【菜名】海帶炒粉條

【配料】海帶，紅薯粉條，蔥，豬肉，姜，胡蘿卜，花生油，豆瓣醬，雞精，食鹽，料酒，生抽，花椒粉，淀粉

【烹飪步驟】

1、想要將所有的食材全部準備好，調料也不能少，其實都是平時常見的。海帶清洗起來有點費勁，先用自來水沖洗，然后放在清水里面泡一會，因為海帶上面可能有一些細沙粒，拿出來后再用自來水沖洗干凈。

2、鍋里面倒入足夠的清水，然后將洗凈之后的海帶放進去，然后直接用大火煮一分鐘左右，等到海帶變成綠色就可以關火了，將海帶撈出來用清水沖洗，之后再切成海帶絲。

3、另外準備一個鍋，還是在里面加入足夠的清水，大火將水煮開之后把粉條下進去，煮兩分鐘左右將粉條撈出來，然后用清水浸泡一會，再撈出來放在碗里面備用。

4、胡蘿卜和蔥姜都洗干凈，然后分別切成絲備用。豬肉可以準備五花肉，不需要全瘦的肉，洗凈之后切成小塊再剁成肉末。將生蔥姜洗凈后切碎。

5、準備一個大碗，將肉末放進去，蔥姜末放進去，添加適量的雞精，食鹽，料酒，花椒粉，最后加上生抽和淀粉。直接用筷子攪拌均勻。

6、鍋里面倒入花生油，熱了之后將蔥姜放在里面爆香，再將豆瓣醬倒進去翻炒，炒到豆瓣醬出紅油的時候將攪拌好的肉末加進去，大火翻炒到肉末斷生。

7、接著將生抽加進去，翻炒到肉末上色，然后將海帶絲和胡蘿卜絲也加進去，根據口味添加食鹽和雞精調味。大火翻炒均勻后將粉條下進去，繼續的翻炒到所有食材均勻混合，這樣就可以關火出鍋了。

【烹飪貼士】

1、甲亢的人不要吃海帶。

2、吃了海帶之后暫時不要馬上喝茶，也不要吃酸澀的水果，不然會影響鐵元素的吸收。

【圖片來源】踏月色而來7737

【文案編輯】兔子