導(dǎo)讀最近特別喜歡做這道豆皮肉卷，非常好吃、做起來省事，而且是蒸出來的，更有營養(yǎng)更健康，不管是咱們自己在家吃，還是節(jié)日里招待親朋好友，它都會是餐桌上最受歡迎的佳肴....

最近特別喜歡做這道豆皮肉卷，非常好吃、做起來省事，而且是蒸出來的，更有營養(yǎng)更健康，不管是咱們自己在家吃，還是節(jié)日里招待親朋好友，它都會是餐桌上最受歡迎的佳肴之一。

調(diào)味的方法其實很餃子餡差不多，所以大家也可以盡情發(fā)揮，愛吃什么餡盡管隨意，假如想直接當(dāng)作主食吃也是可以的的，別調(diào)的太咸就成。

食材：

豆皮

雞胸肉（其它肉也可以）

胡蘿卜、香菇

糯米飯（可選）

蔥姜蒜、鹽、生抽、蠔油

胡椒粉、十三香、白糖

做法：

幾張豆皮準(zhǔn)備好。（這個東西，各個地方叫法不一樣，比如干豆腐、豆片、千張、百頁等等）

我用了兩塊雞胸肉，成品后基本能切兩大盤，不想做這么多可以只用一塊。

先切成小塊

再準(zhǔn)備配料，把胡蘿卜和泡軟的干香菇也切小塊，蔥姜蒜各少許。

肉和配料全部放入料理機(jī)打碎。

如果沒有機(jī)器就手工剁碎吧。

攪碎后的肉餡，加入三勺生抽、一勺老抽和兩勺蠔油。

再加鹽、十三香、白糖、白胡椒粉各適量，順著一個方向攪拌均勻。

這是一碗事先蒸好的糯米飯，做這道美食的時候我本人喜歡加點糯米飯，完全是個人口味，不喜歡的可以不放哦。

糯米我是提前兩小時浸泡，然后和蒸大米飯一樣做法就可以了。

把飯和肉餡順著一個方向慢慢混合均勻。

一張豆皮攤開，鋪上一層肉餡。

從一頭卷起。

盡量卷的緊實些。

放入蒸鍋，加冷水熱水都可以。我通常是冷水上鍋，上蒸汽后十五分鐘關(guān)火。

掀開鍋蓋那一刻，香味撲鼻(>﹏<)出鍋后晾至不太燙手，切開裝盤即可。

要是再來上一碟自制的蒜汁，蘸著吃，那就更美了- ??(???)