導(dǎo)讀牛蛙肉的口感非常細(xì)、嫩，可以和魚肉媲美，為了增香此菜特別加入了柱侯醬，味道咸香。牛蛙是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品，牛蛙肉還有很高的藥用價(jià)值，其性平、....

牛蛙肉的口感非常細(xì)、嫩，可以和魚肉媲美，為了增香此菜特別加入了柱侯醬，味道咸香。 牛蛙是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品，牛蛙肉還有很高的藥用價(jià)值，其性平、味甘，具有滋補(bǔ)解毒的功效，夏季食用可避免皮膚生瘡毒，手術(shù)患者食用可促進(jìn)傷口愈合，肝、肺病患者食用可明顯增進(jìn)食欲。 如何讓做出來的菜好吃，如果學(xué)會靈活運(yùn)用調(diào)料，就能化腐朽為神奇。

By 你的笑好甜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 牛蛙 4只
• 紫皮洋蔥 半個
• 姜（腌制） 少量
• 料酒（腌制） 半勺
• 鹽（腌制） 少量
• 柱侯醬 兩勺
• 香蔥 半根
• 玉米淀粉（腌制） 半勺
• 玉米淀粉（勾芡） 半勺

做法步驟

1、超市買了的很干凈，直接斬小塊。用鹽，料酒，姜，玉米淀粉和少量植物油腌制半小時。

2、紫皮洋蔥

3、切塊

4、炒鍋放油，放入腌過的牛蛙。

5、炒至變白，放洋蔥。

6、柱侯醬登場

7、出鍋，撒小蔥，沒有可不放。

牛蛙的營養(yǎng)功效

牛蛙有很好的滋補(bǔ)解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。

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