導讀大家好，今天給大家分享的美食是涼拌胡蘿卜絲，為什么會突然的想起做這道菜呢？馬上還有半個月就過年了，自然少不了大魚大肉的，很少有一些爽口的涼菜來緩解一下油膩，....

大家好，今天給大家分享的美食是涼拌胡蘿卜絲，為什么會突然的想起做這道菜呢？馬上還有半個月就過年了，自然少不了大魚大肉的，很少有一些爽口的涼菜來緩解一下油膩，再加上胡蘿卜絲也是特別好的一道下酒菜，吃著胡蘿卜絲，喝著自己喜歡的酒別提多美了。

涼拌胡蘿卜絲

其實還有一個最重要的原因就是家里的胡蘿卜過冬的還剩下很多，這樣一來還可以給父母減輕一下胡蘿卜的壓力，畢竟農村還是先吃自己種的菜，營養健康美味，好了，言歸正傳，閑話少說。

胡蘿卜，其實是一種特別的營養的蔬菜，生吃和熟吃營養價值也是不同的，大家普遍認為生吃更營養一些，蘿卜本身所含熱量特別的少，纖維素卻是含量比較多，吃了以后很容易產生飽脹感，很適合作為一種減肥的食材，作為蘿卜本身還能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，緩解身體的疲勞，其實含有大量的營養物質，鉀、磷、鈣、鐵、等多種維生素，對人身體特別的有好處，經常吃還能緩解身體貧血等癥狀。

涼拌胡蘿卜絲

這次大家知道了胡蘿卜的營養價值極高，也就不會覺得在農村那么普通的蔬菜，其實也是寶貝，有胡蘿卜這個重要的食材，做起來就非常的簡單了，如果自己家里沒有的話，去超市購買的時候一定要挑選大小適中的，不要認為挑選越大越好，也不要為了省一些錢買最小的都會營養口感的。

涼拌胡蘿卜絲

食材：胡蘿卜、大蒜、干辣椒、雞精、蠔油、醋、鹽、小蔥等

做法：1.準備以上所需食材，將胡蘿卜洗干凈，去皮（如果喜歡吃皮的可以不用去皮，據說皮的營養成分更高），用刀將去皮的胡蘿卜切絲（如果自己的刀工不好的話也可以用插絲器，不過最好用刀切，這樣的口感更好），把小蔥洗干凈后切段，大蒜搗蒜泥，開火放鍋倒入水，水開后將切好的胡蘿卜絲放入水中焯一些水后撈出控干水分，將控干的胡蘿卜絲放入盆中，加入鹽、雞精、蠔油、醋、攪拌均勻，然后將蒜泥加水攪拌均勻后倒入胡蘿卜絲內，（如果不喜歡吃蒜味的可以不添加，有蒜吃起來更加的美味），攪拌均勻，放置十分鐘左右，讓所有佐料完全的浸入胡蘿卜絲內，撒上小蔥段就可以了。

涼拌胡蘿卜絲

一道好吃又營養的涼拌胡蘿卜絲就做好了，吃起來特別的香脆爽口，就上一口自己心愛的酒別提多愜意了，冬天天寒的節氣，來上一口胡蘿卜絲，一口酒，生活要多美好有多美好，不知道大家冬天都喜歡吃什么下酒菜，歡迎下方評論區留言，大家一起交流，一起學習，一起進步，你的支持是我最大的動力，也是我前進的勇氣，感謝大家的閱讀。