導讀一個午覺睡到晚上6點多，算是餓醒的吧，冰箱里只剩豆角了，做了個煸炒豆角，配碗米飯吃飽！By愛妃廚記用料豆角一把蒜好幾瓣干辣椒一勺花椒麻椒一小把生抽適量蠔油一....

一個午覺睡到晚上6點多，算是餓醒的吧，冰箱里只剩豆角了，做了個煸炒豆角，配碗米飯 吃飽！

By 愛妃廚記

用料

• 豆角 一把
• 蒜 好幾瓣
• 干辣椒 一勺
• 花椒麻椒 一小把
• 生抽 適量
• 蠔油 一勺

做法步驟

1、清洗豆角（這個菜在各地名字不太一樣哦）略微晾干一些

2、蒜切沫和辣椒 花椒麻椒備好（我不太能吃辣 辣椒沒有飯很多哦 其實放多些應該更好吃）

3、豆角切略長些

4、平底鍋燒熱，添油。放入豆角 小火煸炒

5、煸炒大概15-20分鐘，這一步一定要小火，把豆角的水氣編出去，豆角表面微焦黃，有點像虎皮青椒的那個感覺的時候盛出來

6、起鍋再放油，中小火炒蒜和花椒辣椒

7、放入煸好的豆角，翻炒幾下，加入生抽、蠔油、雞精調味后出鍋。

8、盛盤，配米飯，脆，麻，香，真的下飯。

9、蒸了一碗米飯，我自己吃完一盤菜～加上肥宅快樂水～這個晚飯太滿足了

小貼士

我喜歡的口味是麻，所以放了花椒、麻椒，然后就是沒有額外放鹽，生抽已經很咸啦

豆角的營養功效

豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。

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