導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、番薯淀粉又稱紅薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等。2、今天老劉就來分享一....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、番薯淀粉又稱紅薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等。

2、 今天老劉就來分享一下“紅薯雞蛋餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

紅薯淀粉、雞蛋、青大蒜、紅椒、食鹽、白胡椒粉、白醋

4、先把洗干凈的青蒜切成末。紅椒去蒂去籽切紅椒丁。碗中打入四個雞蛋，再淋入少許白醋去腥。打散備用。紅薯粉中放點涼水，攪拌至無顆粒狀，再把打散的蛋液也倒進去

5、再把前面切好的青蒜和紅椒也放進去，再放入一勺食鹽、白胡椒粉，然后攪散備用。平底鍋控干倒入色拉油，再把拌好的紅薯淀粉雞蛋液倒進去，給它攤平整，開中小火一面煎至凝固

6、一面烙制定型以后再給它翻一面。再把另一面煎至金黃。兩面煎至金黃以后，把紅薯雞蛋餅倒扣在盤中，就可以開吃了

7、番薯營養十分豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素與礦物質，還有胡蘿卜素和維生素C

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以后臺私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！