導讀生活不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛。柴米油鹽，處處皆美。By酸辣瑪奇朵用料牛肉脊或黃瓜條400克小蘇打2克料酒2勺蠔油2-3勺鹽1克生抽1勺干小辣椒2個黑....

生活不是缺少美，而是缺少發現美的眼睛。柴米油鹽，處處皆美。

By 酸辣瑪奇朵

用料

• 牛肉脊或黃瓜條 400克
• 小蘇打 2克
• 料酒 2勺
• 蠔油 2-3勺
• 鹽 1克
• 生抽 1勺
• 干小辣椒 2個
• 黑碎胡椒 多一點
• 海鮮醬油 2勺
• 花椒粉 1勺
• 代糖 少許（可不放）
• 土豆淀粉 兩勺
• 大喜大黑椒烤肉醬
• 土豆 1個切塊
• 洋蔥 1/4個切丁
• 雞精味精 適量
• 香菜 裝飾

做法步驟

1、牛肉買沒有筋的，里脊或者黃瓜條都可以，切成小方塊

2、清水沖洗干凈控干水分備用

3、然后放入料酒和鹽，一點小蘇打 ，抓勻腌制一會兒

4、再放入蠔油，生抽，黑胡椒碎淀粉繼續混合攪拌抓勻，多抓一會兒 使之充分吸收

5、然后蓋保鮮膜腌制一個小時左右，天氣熱也可以冷藏保存

6、提前要準備一個料汁# ： 蠔油1勺。黑胡椒烤肉醬2勺， 代糖一點點，沒有放白糖，不喜歡甜也可以不放，海鮮醬油1～2勺。外加四勺水 攪拌均勻備用

7、起鍋燒少許油，油溫3成熱.下牛肉，

8、煎至兩面變色盛出備用

9、鍋里的底油不要浪費，下入蒜末爆香，加土豆丁洋蔥丁小火炒至表面焦黃，

10、加入之前的牛肉粒，繼續翻炒片刻

11、加入之前調好的料汁，加入黑胡椒碎和雞精調味，翻炒均勻，咕嘟咕嘟……收汁即可享用美味……

12、哇塞…… 土豆的軟糯，黑椒牛肉粒的鮮嫩多汁，和米飯是絕配

13、盛出裝盤！即可開動啦！一口停不下來！太美味了～超級下飯

14、就是這個烤肉醬汁

15、美味無需等待……

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