導(dǎo)讀早餐是一天中最重要的一頓飯，每天能吃一頓好的早餐可以使人長壽，早餐要吃好是指早餐應(yīng)該吃一些營養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物，因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營....

早餐是一天中最重要的一頓飯，每天能吃一頓好的早餐可以使人長壽，早餐要吃好是指早餐應(yīng)該吃一些營養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物，因?yàn)槿私?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營養(yǎng)已經(jīng)基本耗完，早上的只有及時(shí)的補(bǔ)充營養(yǎng)才能滿足上午工作勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。

早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化吸收、纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，將成為一天精力的最重要的來源，一般的早餐的主食量在150-200克之間、熱量又在700千卡左右。

喝水是晨起的第一件事

人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。

因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲 500~800 毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

7~8點(diǎn)是吃早餐的最佳時(shí)間

醫(yī)學(xué)研究證明，7 點(diǎn)到 8 點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔 4 — 5 小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

1、早餐的熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入 400~500 卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

2、早餐以清淡為主

早餐過于油膩會造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。

早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

3、乳制品最適合早晨吃

早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇。

4、早餐盡量以五殼根莖類為主

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。

一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

5、適量的補(bǔ)充點(diǎn)水果也是極好的

早餐如果能夠補(bǔ)充水果，品質(zhì)會更好！

水果為維生素 A、C 豐富的來源，并含維生素 B 群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)、美麗又動(dòng)人喔！

比如說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個(gè)生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一顆蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

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