導(dǎo)讀喜歡喝牛奶的姐妹應(yīng)該有很多吧！！你們喜歡喝哪一種？其實(shí)還有很多牛奶的隱藏吃法你們都不知道吧？！用牛奶你們也可以自己在家做酸奶、黃油、乳酪、奶油、奶酪芝士塊、....

喜歡喝牛奶的姐妹應(yīng)該有很多吧！！你們喜歡喝哪一種？其實(shí)還有很多牛奶的隱藏吃法你們都不知道吧？！

用牛奶你們也可以自己在家做酸奶、黃油、乳酪、奶油、奶酪芝士塊、白脫牛奶（炸雞用這個(gè)當(dāng)水，別提多香多好吃了）、乳清…反正全是寶

真的太神奇了！

反正自己做的又簡(jiǎn)單好吃又香，干嘛不自己動(dòng)手？？

所以今天就來(lái)教大家一一解鎖牛奶的花樣新吃法！還有你們別再說(shuō)自己沒(méi)有材料了啊~用料很簡(jiǎn)單你們很容易買(mǎi)得到！

先給你們看看小目錄：

美食目錄

奶酪

黃油

奶油

芝士乳酪棒

炸鮮奶

酸奶

鮮奶麻薯

奶茶

雙皮奶

牛奶炸雞

……

下面開(kāi)啟今天的教程時(shí)間~

01

奶酪 黃油 奶油 芝士

為了方便你們看，我把時(shí)間表列出來(lái)了。

【奶酪】：0:09

【黃油】：1:06

【奶油】：2:12

【芝士乳酪棒】：2:33

·奶酪·

自己做的奶酪真比外面更醇更好吃，涂餅干一起吃太牛了，你們?cè)囋嚲椭懒耍饕峭饷娴哪汤屹u(mài)的還很貴，自己做成本真的很低……省了不少錢(qián)！

食材比例

牛奶 1L

檸檬汁 50ml（約3個(gè)）

少量鹽

1.1L牛奶加熱到70度左右，也就是你摸起來(lái)燙的程度但可忍受。

2.加入檸檬汁50ml左右，大概3個(gè)檸檬。

攪拌后靜置會(huì)看到牛奶分離出豆腐渣質(zhì)地的東西。

3.再將牛奶過(guò)濾，蓋一袋水幫助過(guò)濾。

4.冰箱冷藏一整夜拿出加一點(diǎn)鹽打發(fā)。

剩下的那一盆過(guò)濾出來(lái)的水是蛋清，可以存著代替水來(lái)做吐司、松餅、蛋糕等。

乳酪可以直接涂抹吃超級(jí)香，也可做蛋糕等。

·黃油·

黃油也是！自己做的真的超級(jí)香，而且外面也挺貴的……

食材比例

淡奶油 1L

1.奶油打發(fā)至有黃油析出，你也可以用手動(dòng)打蛋器或者礦泉水瓶（之前教你們的，把礦泉水瓶做成八爪魚(yú)那樣），不過(guò)那真的很累你信我，最好是用電動(dòng)的，輕松方便。

2.一直打發(fā)到有黃油析出，然后將黃油拿出用冷水沖洗至不再析出白色液體。

不過(guò)你們看到的黃油析出的時(shí)候，這個(gè)白色液體不要丟掉噢，這個(gè)是白脫牛奶，存著用它來(lái)做炸雞真的味道特別鮮美！！

3.保鮮膜包裹放入喜歡的盒子里冷藏保存使用。

可以切成小塊用保鮮膜保存，做早餐的時(shí)候拿一塊出來(lái)煎面包，炒美式蛋真的很香……

奶油打開(kāi)后容易過(guò)期，所以多余奶油非常適合來(lái)拿做成黃油，也避免了浪費(fèi)。

注意：做成黃油后分離出的白色液體就是白脫牛奶，非常適合做炸雞時(shí)當(dāng)水使用。

還可以用來(lái)做松餅之類(lèi)的，會(huì)特別香，所以記得保存起來(lái)，牛奶真的全部都是都是寶！