導讀湖南菜，又叫湘菜，說起湖南菜，那可是人人都知道的一個菜系。湘菜作為八大菜系之一，制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味....

湖南菜，又叫湘菜，說起湖南菜，那可是人人都知道的一個菜系。湘菜作為八大菜系之一，制作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

湘菜的歷史比較悠久，秦漢兩代，湖南的飲食文化逐步形成了一個從用料、烹調方法到風味風格都比較完整的體系，其使用原料之豐盛，烹調方法之多彩，風味之鮮美，都是比較突出的。1972年從湖南長沙市馬王堆的軟侯妻辛追墓出土隨葬遺策中可以看出，在2000多年前的西漢時，湖南的精肴美饌已近百種。

湖南湘菜廚師學校哪家好？去哪可以學習正宗的湘菜？在湖南，長沙新東方烹飪學院作為湘菜廚師人才的搖籃，常年為社會輸送一批又一批的湘菜廚師人才，為社會做出了卓越的貢獻。

作為正宗湘菜的發(fā)源地——長沙，湘菜館更是遍布大街小巷，在北上廣深等大城市，湘菜館也是遍布城市的每個角落。

湘菜可以很家常，也可以很商務，可以很大眾，也可以很獨特。正宗湘菜培訓哪里有？選擇湖南長沙新東方烹飪學院，學正宗湘菜！

學院地址：長沙市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)毛塘工業(yè)園