導(dǎo)讀對(duì)于我來(lái)說(shuō)，食物不僅僅是滿足口欲和腸胃的必需品，它更是承載了很多記憶的“攝影機(jī)”，偶爾突然吃到一種食材，回憶就會(huì)瞬間涌出來(lái)。而軟糯、香甜的紅棗糕，就是我最懷....

對(duì)于我來(lái)說(shuō)，食物不僅僅是滿足口欲和腸胃的必需品，它更是承載了很多記憶的“攝影機(jī)”，偶爾突然吃到一種食材，回憶就會(huì)瞬間涌出來(lái)。

而軟糯、香甜的紅棗糕，就是我最懷念的食物之一。

只不過(guò)對(duì)于不常做面食的姐妹來(lái)說(shuō)，揉面、發(fā)酵，都是難點(diǎn)，于是我就想了今天這個(gè)不一樣的做法。

不用面粉也不加雞蛋，轉(zhuǎn)而用最簡(jiǎn)單、快手的二米飯來(lái)替代，同樣能夠補(bǔ)充碳水，也能吃出棗香的味道。

我想無(wú)論是寶寶還是大人，應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)不愛(ài)它吧，棗香撲鼻，口感綿軟，營(yíng)養(yǎng)也豐富，特別適合當(dāng)主食食用。

我這款是不加蜂蜜也不加白糖的天然味道，但就算我這個(gè)大人吃著也絲毫不覺(jué)得乏味，當(dāng)然如果你們換成紫米啊、黑米之類的，口感就更糯了。

只有3種食材，就比蒸米飯多了1個(gè)步驟，無(wú)論是小麥過(guò)敏還是雞蛋過(guò)敏的寶寶都可以吃，你們無(wú)論如何也要試試。

絕對(duì)比想象中簡(jiǎn)單太多了！

- 紅棗二米糕 -

· 參考月齡 ·

16個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

· 食材準(zhǔn)備 ·

大米 60克 / 紅棗 55克 / 小米2 0克

輔料：油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

小米、大米全部倒入清水中清洗干凈后撈出。

*二米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格會(huì)比較高，如果家中食材有限，換成純大米飯、紫米飯、黑米飯等等都可以。

02

然后在碗中加入150克的清水，放入蒸鍋內(nèi)蒸35分鐘至米飯完全熟透，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘。

*除了蒸熟的方式，你們也可以直接用電飯鍋，一鍵更省心。

03

紅棗洗凈，切成小片，去掉棗核，放好備用。

*如果是小寶寶吃，可以蒸熟去皮，直接做成棗泥餡哦。

04

碗內(nèi)刷一層熟油，先放入1/3的米飯，鋪平壓實(shí)。

05

表面均勻地?cái)[滿紅棗。

06

繼續(xù)舀入剩余的1/3米飯，再次鋪平壓實(shí)。

07

上層同樣擺滿紅棗。

08

最后放入剩余所有的二米飯，鋪平壓實(shí)。

09

將小碗倒扣過(guò)來(lái)脫模，切成小塊即可。

10

一層紅棗一層飯，如果你們喜歡，還可以做紫薯泥夾心、棗泥夾心、豆沙夾心等等，口感會(huì)更豐富哦~