導讀hi~~~大家好，今天做了好吃又家常的爆炒鴨腸，香辣過癮，下酒又下飯，比飯店做得還好吃！從菜市場買回來的鴨腸，把鴨腸里面的油清洗干凈，全部清洗干凈以后放入料....

hi~~~大家好，今天做了好吃又家常的爆炒鴨腸，香辣過癮，下酒又下飯，比飯店做得還好吃！

從菜市場買回來的鴨腸，把鴨腸里面的油清洗干凈，全部清洗干凈以后放入料酒去腥，再放入生粉，用手抓一抓，清洗干凈

把鍋清洗干凈，加入清水，放入花椒，八角，香葉，桂皮，紅辣椒，蔥，姜，料酒，老抽上色，蓋上鍋蓋大火燒開，水煮開以后轉中火燉5分鐘，把料的香味煮出來，

然后放入清洗干凈的鴨腸，水煮開以后咱們把鴨腸煮2分鐘

把鍋清洗干凈，倒入色拉油，放入一勺豆瓣醬，一小塊的火鍋底料，炒出紅油以后放入煮好的鴨腸，翻炒均勻，再來的青辣椒絲，翻炒均勻就可以出鍋啦

這樣我們的家常版的爆炒鴨腸就做好了，做法簡單又好吃，香辣過癮，下酒又下飯，又香又辣超下飯，

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