導讀，現在小編就來說說關于怎么做正宗的韭菜雞蛋餃子?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎么做正宗的韭菜雞蛋餃子所有食材準備好，韭菜摘干凈放在盆中放入食用....

，現在小編就來說說關于怎么做正宗的韭菜雞蛋餃子?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎么做正宗的韭菜雞蛋餃子

所有食材準備好，韭菜摘干凈放在盆中放入食用食用鹽浸泡15～20分鐘后清洗干凈控干表面水分用刀切成韭菜末放入碗中備用。取1把木耳放入碗中倒入適量水把干木耳浸泡開，鍋內倒入適量油燒熱后磕入3個雞蛋，用炒菜鏟子快速把雞蛋滑熟放涼備用。盆中倒入1碗面粉，然后一邊倒入適量水，一邊用手把面粉攪拌成雪花狀后一邊倒入適量水一邊開始揉面，直到揉成面團得面團蓋上保鮮膜靜止30分鐘。浸泡開的木耳用清水洗干凈，用刀切成細絲和炒熟放涼的雞蛋一起放入切好的韭菜末。倒入適量的食用油攪拌均勻倒入蠔油1匙，鮮雞汁適量，香油適量，家樂濃湯寶適量，攪拌均勻后倒入適量的鹽再次拌勻。醒發好的面團從盆中取出，揉一下排除多余面團里的氣用刀把面團對半切開后搓成長條用刀切成均勻大小的的面劑子，用手掌心氨芐備用。取一個弄好的面劑子，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的餃子皮，用筷子在搟好的餃子皮上放入適量調好的餃子餡子，一只手托著餃子皮另一只手的大拇指和食指在封口一摁，一個餃子的生呸就做好了。鍋內倒入適量水大火燒開，把包好的餃子放入鍋內等水燒開后在把火調中火個倒入適量水，這樣來回幾遍直到餃子煮到飄起鼓起肚子關火用漏勺把餃子撈出控干水放入盤中即可。,