導(dǎo)讀下面介紹一道菜：西蘭花炒牛肉用料：主料300g牛排肉、西蘭花調(diào)料蒜2片生姜1片洋蔥1個(gè)調(diào)味品料酒1湯匙老抽1/2茶匙香油少許淀粉1湯匙水淀粉1湯匙胡椒粉(白....

下面介紹一道菜：西蘭花炒牛肉

用料：

主料

300g牛排肉、西蘭花

調(diào)料

蒜2片

生姜1片

洋蔥1個(gè)

調(diào)味品

料酒1湯匙

老抽1/2茶匙

香油少許

淀粉1湯匙

水淀粉1湯匙

胡椒粉(白)1/4茶匙

黑胡椒1/4茶匙

xo醬1湯匙

做法：

1、

把西蘭花洗干凈切片。牛肉切成2-3毫米薄片放入碗中，然后放入調(diào)料料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉跟者攪合腌制七八分鐘之后。

2、燒清水到沸騰放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出備用。

3、鍋中倒入油加大火力把蒜片生姜炒出香辣味，然后放入牛肉炒直到變色，然后在焯好的西蘭花。最后根據(jù)實(shí)際添加醬油、鹽，翻炒均勻之后，最好加點(diǎn)清水讓它散去一些味重的配料約10秒鐘后，淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可。

溫馨提示：西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。 西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。,