導讀今天給大家帶來的是聰廚-爽口腰花鮮嫩脆爽，精制無膻家常、宴席各類餐桌皆相宜聰廚爽口腰花凈含量：240g聰廚/酸辣腰花原料：爽口腰花配料：泡椒、小米椒、酸蘿卜....

今天給大家帶來的是

聰廚-爽口腰花

鮮嫩脆爽，精制無膻

家常、宴席各類餐桌皆相宜

聰廚爽口腰花

凈含量：240g

聰廚 / 酸辣腰花

原料：爽口腰花

配料：泡椒、小米椒、酸蘿卜、姜末、蒜末、香菜

調料：雞精、味精、生抽、蠔油、白醋、辣鮮露

制作步驟

爽口腰花自然解凍后，倒出用清水清洗后，瀝干水分備用。鍋中燒油，將腰花滑油至7成熟，鍋中留底油，將姜蒜末、辣椒、酸蘿卜倒入翻炒出香味，加入腰花，放入雞精、味精、生抽、蠔油、辣鮮露調味，翻炒均勻后放入適量白醋，即可出鍋。

聰廚 / 撈汁腰花

原料：爽口腰花

配料：小米椒、姜蒜末、黃瓜

調料：雞精、蠔油、生抽、芥末、美極鮮、辣鮮露

制作步驟

爽口腰花自然解凍后，倒出用水清洗后，放入90°C的水中，并使溫度保持在90°C左右，加熱2-3分鐘至腰花完全熟透后撈出，迅速過冰水，降低腰花溫度。以黃瓜絲打底，擺上腰花，淋上由雞精、蠔油、生抽、芥末、小米椒、姜蒜末、美極鮮、辣鮮露調好的醬汁即可。

聰廚 / 溜腰花

原料：爽口腰花

配料：木耳、萵筍、大紅椒、姜蒜片

調料：鹽、雞精、味精、蠔油、醬油、生粉

制作步驟

爽口腰花自然解凍后，倒出用清水清洗后，瀝干水分備用。將切好的木耳片、萵筍片焯水備用。將腰花滑油至七成熟撈出，鍋中留底油，將姜蒜片炒出香味后，放入大紅椒片，倒入焯好的木耳片、萵筍片及腰花，在生粉中加入適量涼白開、鹽、雞精、味精、蠔油、醬油攪拌均勻后，倒入鍋中翻炒，使食材均勻裹上醬汁，加入適量明油提亮菜色，即可出鍋。

聰廚 / 燙鍋腰花

原料：爽口腰花

配料：蒜末、姜末、小米椒

調料：火鍋底料、東古醬油、豆瓣醬、雞精、味精

制作步驟

煸香火鍋底料，放入高湯及各調料，待燒開后，倒入腰花，汆燙片刻，即可享用美味。

提示：與魚類共食，小心有刺。