導(dǎo)讀烤紅薯，紅薯不要直接放烤箱，多加兩步，紅薯香甜軟糯，特好吃金秋九月，又到了紅薯豐收的季節(jié)，雖然說(shuō)現(xiàn)在一年四季都能買到紅薯，但紅薯真正好吃的季節(jié)就是現(xiàn)在，應(yīng)季....

烤紅薯，紅薯不要直接放烤箱，多加兩步，紅薯香甜軟糯，特好吃

金秋九月，又到了紅薯豐收的季節(jié)，雖然說(shuō)現(xiàn)在一年四季都能買到紅薯，但紅薯真正好吃的季節(jié)就是現(xiàn)在，應(yīng)季收獲的紅薯糖分高、口感綿，吃起來(lái)香甜軟糯，不會(huì)像其他季節(jié)的紅薯口感發(fā)干發(fā)柴。

應(yīng)季的紅薯價(jià)格也非常便宜，大家遇上新鮮的紅薯可以多買一些，閑暇時(shí)做烤紅薯吃，特解饞。紅薯的價(jià)格雖便宜，但營(yíng)養(yǎng)卻一點(diǎn)都不含糊，紅薯中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜和多種人體所需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱其為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

同時(shí)，紅薯還是非常受健身減肥愛(ài)好者追捧的健康主食，和我們平時(shí)常見(jiàn)的米飯、面條相比，紅薯的營(yíng)養(yǎng)更高、更好吃、飽腹感更強(qiáng)、比傳統(tǒng)主食更耐餓。可能有人會(huì)說(shuō)了，紅薯的熱量比較高，為什么還能減肥呢？紅薯的熱量雖高，但升糖速度慢，而且含有豐富的纖維素，食用后不會(huì)影響血糖上升，消化速度也比較慢，可以有效避免脂肪堆積。

紅薯的做法中，烤紅薯應(yīng)該是最好吃、最受歡迎的做法，每到秋季，大街上就會(huì)出現(xiàn)很多賣烤紅薯的小販，那味道聞著就讓人饞得慌。其實(shí)，烤紅薯的做法也并不難，自己在家完全可以操作。下面小編為大家分享烤紅薯的做法和兩個(gè)小技巧，教你在家做出香甜軟糯的烤紅薯。

---【烤紅薯】---

準(zhǔn)備：紅薯適量、鹽少許、錫紙適量。

做法步驟：

1、把紅薯用流動(dòng)的清水沖洗干凈，然后放在盆中，加入少許鹽，再加入沒(méi)過(guò)紅薯的清水浸泡幾分鐘。淡鹽水可以弱化紅薯中氧化酶的作用，減輕食用后腹脹、打嗝等不良反應(yīng)；同時(shí)淡鹽水還能增加紅薯的香甜味，使烤好的紅薯又香又甜。

2、把浸泡過(guò)的紅薯?yè)瞥隹馗伤郑诒砻姘弦粚渝a紙，放入烤箱中。錫紙可以鎖住紅薯中的糖分和水分，還能促進(jìn)紅薯成熟，糖分和水分不流失，烤出的紅薯當(dāng)然會(huì)更甜更糯。

3、把包上錫紙的紅薯整齊地?cái)[入烤盤(pán)中，放入烤箱，上下火230度，烤40分鐘左右。我這里用的是體形修長(zhǎng)勻稱的紅薯，40分鐘即可成熟，如果紅薯比較大則需要適當(dāng)增加烤制時(shí)間。

4、40分鐘后，把烤盤(pán)從烤箱中取出，打開(kāi)錫紙就能聞到濃濃的紅薯香味。

小貼士：

做烤紅薯，除了做法和技巧，紅薯的品種選擇也非常重要，最好選用糖心煙薯。下面為大家推薦一款糖心紅薯，紅心流油，非常適合烤著吃。

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