做法步驟

1、準備食材吧。

2、魔芋切薄條片，酸椒切條，小蔥切段，生姜切絲，大蒜籽拍爛。

3、熱鍋倒適量油待油熱后下蔥姜蒜炒出香味。

4、倒進酸椒翻炒幾下。

5、倒進魔芋條繼續翻炒。

6、加1／2勺俾縣豆瓣醬翻炒出香味。

7、加適量黑胡椒碎翻炒幾下便可出鍋。

小貼士

魔芋的保存方法：把整塊魔芋放在裝水的盆子里，水要蓋住魔芋哦。一定要一天換一次清水哦。不換清水的話過兩天魔芋會變味的壞掉就不能吃啦。

心情故事

魔芋生長在疏林下，具有降血糖、降血脂、降壓、 抗癌防癌、延緩衰老、消腫、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。魔芋我們當地最喜歡這樣的吃法，把魔芋切成片和酸辣椒一起炒著吃。