導讀吃火鍋剩下的肥牛卷，和洋蔥等蔬菜炒一炒，一盤超級清爽脆嫩的下飯菜就做好了。打眼一望，紅白綠，真漂亮，不禁讓人食欲大增。Bymeggy跳舞的蘋果【豆果美食官方....

吃火鍋剩下的肥牛卷，和洋蔥等蔬菜炒一炒，一盤超級清爽脆嫩的下飯菜就做好了。打眼一望，紅白綠，真漂亮，不禁讓人食欲大增。

By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 肥牛卷 400克
• 洋蔥 半個
• 紅甜椒 半個
• 青蒜 1把
• 油 20克
• 鹽 2克
• 醬油 15克

做法步驟

1、材料準備好：肥牛卷、洋蔥、紅甜椒；

2、肥牛卷室溫下解凍，最好將卷打開；

3、洋蔥和紅甜椒切細絲，再加點青椒也可，顏色上會更漂亮；

4、肥牛片入開水鍋，焯煮變色即撈出；為使肉片均勻受熱，可分兩次入鍋；

5、炒鍋中倒少許油，先將洋蔥絲煸炒變軟；

6、倒入肥牛片、紅椒絲，撒鹽、醬油翻炒均勻，起鍋前撒一把青蒜葉，出鍋。

7、洋蔥炒肥牛，清香脆嫩，好吃又開胃！

小貼士

1. 肥牛卷打開后更易成熟，且受熱均勻，增加入味面積； 2. 配菜不限這些，洋蔥、胡蘿卜、青紅辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。

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