導讀大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積....

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：天冷了，吃這菜正當時，價格便宜營養高，簡單一蒸，熱乎乎真解饞！

冬天，正是吃蘿卜的季節。俗語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。在寒冷的冬天，蘿卜可以算是人們最喜歡吃的蔬菜之一了。平時，我們最常見的蘿卜有兩種，一種是白蘿卜，一種是青蘿卜。在南方，吃白蘿卜的人比較多一些，而在北方，則是吃青蘿卜的人多一些。其實，不管是白蘿卜還是青蘿卜，都特別的營養。

天冷要多吃蒸菜，這菜蒸一蒸就好，鮮嫩美味營養高，人人都吃得起！蘿卜營養豐富，在民間被稱為“小人參”。蘿卜含有豐富的植物蛋白、維生素C、維生素B和葉酸等營養物質，冬季常吃蘿卜有止咳化痰、除燥生津、健胃促消化、潔凈血液和皮膚等功效。蘿卜的做法也有很多，可以用蘿卜做餡包餃子，可以腌蘿卜咸菜，可以涼拌，也可以燉蘿卜湯、炸蘿卜丸子等等。下面，廚娘與大家分享蘿卜的另一種美味做法，大家一起來看看吧！

【蒸蘿卜丸子】

準備食材：蘿卜、花生米、土豆淀粉、青紅辣椒、鹽、生抽、蒜、米醋、辣椒油。

具體操作步驟：

第1步：將蘿卜表面的泥沙清洗干凈后，將老皮和蘿卜須削掉，用擦絲器將蘿卜擦成細絲。將擦好的蘿卜絲裝入盆中，加入一勺食用鹽，攪拌均勻，腌制8-10分鐘，將蘿卜內的水分腌制出來后，取一把蘿卜絲，用雙手將蘿卜內的水分攥出，這樣蘿卜吃起來就沒有辛辣味了。

第2步：將蘿卜絲裝入盆中，加入提前浸泡好的花生米，加入2勺土豆淀粉，抓拌均勻。

第3步：取適量蘿卜絲，用手輕輕攥圓，團成一個個小丸子。注意：在團丸子的時候，要讓每個蘿卜丸子內都有個花生米。

第4步：鍋內加水燒開后，將打濕的屜布，平鋪在籠屜上，將丸子一個個擺放在屜布上，每個丸子之間留有一定的空隙，防止粘連。蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘，將蘿卜丸子蒸熟。

第5步：利用蒸丸子的時間，調一個蘸料汁。取一個碗，加入適量的青紅椒粒、蒜末、生抽、米醋，攪拌均勻，調成料汁。如果喜歡吃辣的話，也可以加入適量的辣椒油，將蘸料汁調成辣味的。 蘿卜丸子蒸熟后取出，吃的時候，可以蘸著料汁吃，更是別具風味。

溫馨小貼士：

1. 蒸蘿卜丸子時，用白蘿卜和青蘿卜都可以，用青蘿卜蒸出來的丸子更好看。
2. 如果不考慮成品的顏色，可以多蒸一段時間，這樣雖然成品難看些，但是吃著卻更好吃。

您喜歡吃蘿卜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這里，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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