導(dǎo)讀酸蘿卜炒肉片是媽媽的味道我媽媽常腌腌菜味道最好的就是酸蘿卜，蘿卜可以切成薄片用鹽、辣辣腌制、也可以一個(gè)個(gè)(小個(gè))的用鹽水而泡制而成。媽媽喜歡用酸蘿卜和各種菜....

酸蘿卜炒肉片是媽媽的味道我媽媽常腌腌菜味道最好的就是酸蘿卜，蘿卜可以切成薄片用鹽、辣辣腌制、也可以一個(gè)個(gè)(小個(gè))的用鹽水而泡制而成。媽媽喜歡用酸蘿卜和各種菜做搭配美味又下飯，現(xiàn)在媽媽常不在身邊想她時(shí)就會(huì)做這道菜。

By 安臘

用料

• 酸蘿卜 300克
• 豬肉 500克
• 老干媽豆豉 1勺
• 姜蒜 適量
• 蔥 1根
• 洋蔥 20克
• 草果胡椒粉 各0.5克
• 醬油 1勺
• 鹽 適量
• 白糖 1勺
• 青紅椒 各20克

做法步驟

1、先把豬肉切片用嫩肉粉腌制2分鐘、青紅椒、蔥切好備用，酸蘿卜是切好片腌制的直接從壇子里撈出裝碗。

2、油鍋熱時(shí)放姜蒜和酸蘿卜炒香、放肉片進(jìn)去爆炒3分鐘后放老干媽豆豉翻炒2分鐘。

3、翻炒2分鐘后放適量的醬油、草果花椒粉、鹽、紅青椒、白糖和藤椒油炒拌3分鐘后撒上蔥花炒上2分鐘即可出鍋。

4、開(kāi)胃又好吃的菜可以開(kāi)吃了！

5、成品

小貼士

放肉進(jìn)去時(shí)用大火炒3分鐘后轉(zhuǎn)中火肉嫩不柴！

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