導(dǎo)讀，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于紅燒排骨怎么做好吃最正宗的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!紅燒排骨怎么做好吃最正宗的做法排骨洗凈冷水放入鍋中，放入料酒、姜....

，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于紅燒排骨怎么做好吃最正宗的做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

紅燒排骨怎么做好吃最正宗的做法

排骨洗凈冷水放入鍋中，放入料酒、姜片，大火燒開(kāi)3-5分鐘。排骨溫水洗凈起鍋燒將排骨炸一下，炸制表面稍微焦黃即可。盛出備用。重新起鍋倒入少量油，放2勺白糖，小火慢炒。焦糖色，冒出泡即可。放入排骨翻炒，讓排骨沾上糖色。之前泡制的青梅酒，倒出半碗，取出3顆青梅。倒入鍋中，增加風(fēng)味。（制作方法稍后放上）倒入水沒(méi)過(guò)排骨。倒入生抽、料酒、味極鮮，放入白糖、食鹽、蔥結(jié)、香葉、桂皮。有大料的可以放兩顆。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燒50分鐘。大火收汁，挑出蔥結(jié)等調(diào)料。裝盤(pán)，禮成！,