導讀夏天悶熱的天氣當然最合適吃點冰冰涼涼酸酸辣辣又開胃的雞爪啦！之前做過幾次，這次味道最好，偷偷告訴你們，檸檬一個切片，一個用榨汁機連皮榨汁過濾了放里面更香哦！....

夏天悶熱的天氣當然最合適吃點冰冰涼涼酸酸辣辣又開胃的雞爪啦！之前做過幾次，這次味道最好，偷偷告訴你們，檸檬一個切片，一個用榨汁機連皮榨汁過濾了放里面更香哦！

By aaii小小七

用料

• 雞爪 20只
• 料酒 3勺
• 姜片 三片
• 蒜蓉 5.6瓣
• 姜絲 少許
• 小米椒 20個（不能吃辣的少放或者不放）
• 香菜末 看喜好放吧
• 李錦記味極鮮（或生抽） 5勺
• 醋 3勺
• 白糖 1勺
• 鹽 半勺
• 洋蔥 半個
• 檸檬 2個

做法步驟

1、雞爪剪去指甲對半切開焯水備用

2、焯過水的雞爪用涼水洗凈，有冰塊的可以放冰塊浸泡，我家的是井水很涼就省略啦！

3、雞爪焯水的時候備好料，檸檬兩個切片去籽，洋蔥半個切塊，姜蒜小米辣切碎（能吃辣的可以提前用鹽腌制辣味出來的更徹底），倒入生抽陳醋糖鹽攪拌

4、倒入雞爪攪拌均勻，覺得料汁不夠的可以加點冰水沒過雞爪，這個時候可以嘗下咸淡哦

5、最后的成品啦！雞爪放冰箱冷藏兩小時更入味哦！

小貼士

我家比較能吃辣加了很多小米辣，不能吃辣的可以用大紅椒代替哦。檸檬一個榨汁放里面陳醋可以少放一點，味道酸的很香。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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