導讀胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發....

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

初冬的美味，多數帶著咸香和溫暖，特踏實和滿足

不知不覺又到了一年一次的曬咸貨的時候了。看著樓頂的咸貨，真的非常有煙火味了。也越來越喜歡這樣的日子，踏實而有奔頭呀。我今年本來準備自己準備做一些咸貨的，但是我媽打電話過來說，在家里準備幫我買一些豬肉腌著曬一下，大概是因為我一直說家里的豬肉更香更好吃吧。

【咸鴨腿蒸毛豆米】

主要食材：咸鴨腿，毛豆米

具體做法：

咸鴨腿先用溫水泡一會兒，再清洗干凈切成小塊。這次用的是新鮮的毛豆米，比以往用的那種老的黃豆得多。主要是老黃豆還要泡一會兒，感覺時間不夠了。

鍋里放適量油，把咸鴨腿放鍋里燒一下，加一點生姜大蒜翻炒幾下。

把毛豆米倒進去翻炒幾下。不需要再加任何東西了，直接炒幾下就可以了。

把炒好的咸鴨腿和毛豆米放到電子鍋里面，一次性加入足量的開水。

燒的過程中，記得打開鍋蓋翻拌幾次，這樣可以上毛豆米吸足咸鴨腿的咸味和鮮香。

我個人還是挺喜歡這種簡單的吃法的。非常香呢，并且我一直覺得像鴨肉這種的，紅燒出來其實真的沒有腌制之后蒸出來好吃呢。所以，一般咸貨里面，鴨肉倒是挺喜歡的。小朋友不喜歡吃咸貨，但是這種做法，她非常喜歡吃里面的毛豆米，鮮香入味，直接拌飯吃也是非常下飯的。

咸鴨腿跟毛豆米的搭配，吃一次就愛上的美味，是時候安排一下了