導讀和朋友聊天才知道好多人吃松花蛋是切開直接吃，當時我好驚訝，這怎么可以呢？因為松花蛋在制作過程中是用石灰燒出來的，所以松花蛋的堿性非常強，直接食用對人體是有害....

和朋友聊天才知道好多人吃松花蛋是切開直接吃，當時我好驚訝，這怎么可以呢？因為松花蛋在制作過程中是用石灰燒出來的，所以松花蛋的堿性非常強，直接食用對人體是有害的，尤其是對腸胃系統有很大的傷害。所以吃前要用醋中和蛋中的堿性，讓其變為中性食品就沒問題了。我第一次吃的時候也因為不懂，直接吃的，一股濃濃的石灰味，當時就吐出來了，覺得好難吃，后來知道怎么吃了，結果愛上了松花蛋。

下面我就給各位介紹一下正確的吃法：

1、將松花蛋的皮剝開，洗凈，用刀切成四瓣或六瓣，裝入盤中擺好。

2、切一些細姜絲，撒在切好的松花蛋上，姜的作用是調味解毒。

3、把醋倒入切好的松花蛋中，最好淹沒松花蛋，讓醋與松花蛋充分接觸，醋與松花蛋中的堿性成份發生充分的反應而進行中和。放置半小時以上再吃，這時你再吃，那個味道非常鮮香。

朋友們，你們平常是怎么吃的？說來聽聽。