導讀鴿子營養(yǎng)價值更高，但處理不好容易腥。此法燉制的乳鴿沒有腥味兒，味道醇厚。ByXKP用料乳鴿2只當歸一片姜片3片白酒15毫升鹽12克大蔥1段白砂糖10克生抽2....

鴿子營養(yǎng)價值更高，但處理不好容易腥。此法燉制的乳鴿沒有腥味兒，味道醇厚。

By XKP

用料

• 乳鴿 2只
• 當歸 一片
• 姜片 3片
• 白酒 15毫升
• 鹽 12克
• 大蔥 1段
• 白砂糖 10克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

做法步驟

1、乳鴿切塊，冷水浸泡半天

2、沖洗干凈后，下油鍋，下白砂糖炒糖色

3、下蔥姜（我下錯了順序，所以這一步?jīng)]有顏色）翻炒

4、下生抽 老抽 料酒

5、下開水，下當歸

6、倒入高壓鍋，加鹽，調至雞肉檔

7、可，毫無腥味，味道醇厚，鴿肉不柴，適口。

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