導(dǎo)讀用料：蝦仁300克，口蘑或喜歡的蘑菇300克，蒜4瓣，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺，蠔油半勺，鹽少許，胡椒粉少許。步驟：1、先把蝦仁化開解凍，撈出后瀝干水分備....

用料：

蝦仁300克，口蘑或喜歡的蘑菇300克，蒜4瓣，姜3片，淀粉1勺，生抽1勺，蠔油半勺，鹽少許，胡椒粉少許。

步驟：

1、先把蝦仁化開解凍，撈出后瀝干水分備用，把蘑菇收拾好清洗干凈，瀝干水分后備用；

2、把瀝干水分的蝦仁放到大碗里，放入淀粉、生抽、少許鹽，抓拌均勻，腌制30分鐘以上；

3、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫?zé)岷蠓湃胛r仁，底部稍微定型后再翻面，把蝦炒熟后盛出放到盤中；

4、鍋里再倒適量油，放入姜片、蒜片炒出香味，隨后把蘑菇倒進去翻炒均勻，炒軟后就可以把炒好的蝦仁倒進去；

5、隨后放入蠔油、鹽、胡椒粉，翻炒均勻入味，就可以出鍋啦！

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