導讀作為當之無愧的夜宵霸主，小龍蝦在廣大食客心中的地位一直難以替代，在夏天，最受歡迎的美食非小龍蝦莫屬，各式各樣的做法，新鮮嫩滑的口感，讓人垂涎三尺。在國內(nèi)，有....

作為當之無愧的夜宵霸主，小龍蝦在廣大食客心中的地位一直難以替代，在夏天，最受歡迎的美食非小龍蝦莫屬，各式各樣的做法，新鮮嫩滑的口感，讓人垂涎三尺。

在國內(nèi)，有好多地方盛產(chǎn)的小龍蝦都非常有名，如山東淄博高青的“清水小龍蝦”，獲得了國家地理標志商標，湖南“南縣小龍蝦”、江蘇淮安的“盱眙小龍蝦”獲得國家地理標志保護產(chǎn)品，“潛江小龍蝦”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品等。

小龍蝦五大品牌

1.高青清水小龍蝦

高青“清水小龍蝦”，是國家地理標志商標產(chǎn)品，憑借“三白”（腹白、腮白、肉白）的特點，成功攻陷了人們的味蕾，只用短短幾年的時間就已經(jīng)迅速搶占市場，成為最受歡迎的小龍蝦品牌。

高青黃河過境47公里，境內(nèi)河湖縱橫，淡水資源豐富，有池塘2.33萬畝、藕塘3000畝、稻田2900畝，良好的氣候條件和水源環(huán)境，為小龍蝦養(yǎng)殖提供了得天獨厚的物質(zhì)條件。

2.潛江小龍蝦

湖北省潛江市著名特產(chǎn)。潛江市素以“水鄉(xiāng)園林”著稱，年平均溫度16.1℃，適宜龍蝦生長。潛江龍蝦尾肥體壯，鰓絲潔白，無異味，腹部清潔透明；兩只前螯粗大，色澤明亮，外殼一般呈淡青色或淡紅色，成熟個體呈紅褐色，無附著物。

潛江市小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模、加工能力、出口創(chuàng)匯連續(xù)多年位居國內(nèi)前列，被譽為“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”。

3.盱眙小龍蝦

盱眙龍蝦為江蘇省淮安市盱眙縣特產(chǎn)，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，在盱眙境內(nèi)陡湖、洪澤湖、天泉湖、八仙湖等河湖水塘生長繁育。盱眙龍蝦體色紅亮，富有光澤，體表干凈無污物，肉質(zhì)鮮嫩，肥碩飽滿。盱眙生態(tài)優(yōu)越，水體凈潔、底質(zhì)松軟、有適量水草——這樣的水環(huán)境既能溶解充足的氧氣，又能提供豐富的食物，為龍蝦生長創(chuàng)造了優(yōu)越的環(huán)境，形成了“三白兩多”（腹白、腮白、肉白，黃多、肉多）的盱眙龍蝦獨有特色。

盱眙被稱為“小龍蝦之都”，，“盱眙小龍蝦“被評為江蘇十大經(jīng)典名菜，而十三香龍蝦是當?shù)刂鞔虻漠a(chǎn)品。

4.南縣小龍蝦

南縣小龍蝦為湖南省益陽市南縣特產(chǎn)。其口感肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，氣味醇香，現(xiàn)已成為中國國家地理標志產(chǎn)品。

5.合肥小龍蝦

合肥地表水系較為發(fā)達，以江淮分水嶺為界，嶺北為淮河水系，嶺南為長江水系，淮河水系主要有東淝河、沛河、池河，長江水系主要有南淝河、派河、豐樂河、杭埠河、滁河等，適宜養(yǎng)殖龍蝦。

合肥龍蝦外在特征是體大光亮、蝦尾粗壯、腹部潔凈、鰓絲潔白、肉質(zhì)飽滿、彈性好，先后獲得國家地理標志商標和登記產(chǎn)品，有全國“中國龍蝦之都”稱號。

高青龍蝦為什么火

高青之文明，兩河哺育，承天地厚愛。高青之資源，天地造化，聚物華天寶。

大河流日夜、慷慨歌未央。高青，北有母親河伏抱，南有小清河環(huán)繞，是一座因水而興、兩河共育的文化名城。母親河的滋養(yǎng)、神奇的北緯37黃金緯度，使高青成為一座物產(chǎn)豐饒、安居樂業(yè)的幸福之城。

高青是“中國黑牛城”“中國白酒名城”“中國溫泉之城”，擁有高青大米、清水龍蝦等15件國家地理標志產(chǎn)品，為山東之最。

高青的小龍蝦在蘆葦中生長，東鄰引黃過青干渠，豐富的水草是清水龍蝦生長和繁育的絕佳場所。高青小龍蝦除池塘養(yǎng)殖和稻田養(yǎng)殖模式外，還有漁光一體養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖人員根據(jù)小龍蝦的生活習性、攝食、養(yǎng)殖管理等方面進行系統(tǒng)性研究，比如小龍蝦最適宜的生長水溫在 22℃至28℃之間，小龍蝦喜歡中性和偏堿性的水體等。

“荷蝦共生”“稻蝦共作”。在高青，美景和美味共存，每年的七八月份，顏色鮮紅、膏肥體壯的小龍蝦們就成為搶手產(chǎn)品和網(wǎng)紅產(chǎn)品。

山東·高青龍蝦節(jié)

山東·高青龍蝦節(jié)是2022山東·高青黃河文化旅游季的系列活動之一。旨在全面展示高青縣小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的豐碩成果，提升高青清水小龍蝦國家地理標志產(chǎn)品影響力，提高清水小龍蝦文旅產(chǎn)品附加值，為助力文農(nóng)旅融合發(fā)展、打造“中國清水小龍蝦之鄉(xiāng)”、推進鄉(xiāng)村振興實踐奠定堅實基礎。

活動時間：2022年8月8日-30日

活動地點：高青縣蘆湖街道蘆湖村