導(dǎo)讀隨著生活水平和健康意識的不斷提高，人們越來越關(guān)注牛乳這個天然又健康的食物。但是如何正確食用乳制品，一直存在著許多謠言。謠言：牛奶帶袋煮容易鋁中毒真相:關(guān)于食....

隨著生活水平和健康意識的不斷提高，人們越來越關(guān)注牛乳這個天然又健康的食物。但是如何正確食用乳制品，一直存在著許多謠言。

謠言：牛奶帶袋煮容易鋁中毒

真相:關(guān)于食品的包裝材料，我國有相應(yīng)的國家標準。包裝牛奶使用的包裝材料也要符合國家的相關(guān)標準。鋁箔包裝的最里面是一層聚乙烯膜，在普通水煮沸的溫度不能被破壞。鋁材料是比較穩(wěn)定的，簡單煮沸不會發(fā)生變化。因此，用煮沸的方法加熱枕裝牛奶不會使聚乙烯膜破損，鋁箔中的鋁也不會析出。

謠言：喝牛奶可致癌

真相:牛奶是世界公認的能為人們消化、吸收和利用最為理想的食物，它不僅能滿足蛋白、鈣等常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，而且能夠提供種類繁多的生物功能活性物質(zhì)，其能增強人體免疫功能，具有抗菌、抗氧化和抗癌等多重功效。相關(guān)統(tǒng)計顯示，全球人均奶類年消費量110多千克，歐美國家高達300多千克。因此，無論從理論上，還是實踐中，都足以證明牛奶 致癌是 不成立的。

謠言：牛奶水果不能同吃

真相:有些水果加進牛奶時常會形成沉淀，然而這并不是表示牛奶和水果不能同吃。這是因為當在牛奶中加入酸度較低的水果或果汁時，牛奶的酸度隨之降低至等電點附近，酪蛋白會發(fā)生凝集、沉淀，產(chǎn)生絮狀沉淀。如果加入的果汁是偏中性的，例如香蕉、木瓜等，則不會產(chǎn)生上述情況。水果中富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和有益健康的生物活性物質(zhì)，水果和牛奶是好搭檔 ，兩者堪稱絕配。

謠言：牛奶和可樂同食會得結(jié)石

真相:如將一盒牛奶和一瓶可樂混合常會看到混合后液體呈現(xiàn)出尿液的顏色，其頂部漂滿白色泡沫，而底部則有沉淀的絮狀物。其實這是牛奶中富含的蛋白質(zhì)在酸性環(huán)境下會變性所形成的。這些絮狀物并不是結(jié)石，進入胃中和胃酸作用會慢慢溶解，也 不會產(chǎn)生 結(jié)石，故 不會對人體有害。

謠言：奶牛產(chǎn)奶靠打激素

真相:奶牛是人們經(jīng)過長期培育選育出來的專門用于產(chǎn)奶的草食動物，其基本規(guī)律是奶牛分娩后開始產(chǎn)奶，60天左右配種再次懷孕，300天左右停止產(chǎn)奶，進入再次分娩產(chǎn)奶前的休整期，之后進入下一個產(chǎn)奶周期，這是奶牛正常生理周期，不需要打激素維持產(chǎn)奶。

來源:央廣網(wǎng)、中國公眾健康網(wǎng)