江米糕，相信大家都吃過(guò)，今天就分享給大家這個(gè)勁道好吃，做法又簡(jiǎn)單的紅棗江米糕，好了廢話不多說(shuō)，下面我們來(lái)開(kāi)始制作吧。

1、首先準(zhǔn)備1斤江米，一定要提前一夜給它泡好（現(xiàn)在天氣還是比較熱，所以泡江米的時(shí)候一定要放入冰箱）泡好的江米就是用手指輕輕一捻就會(huì)碎，這樣就可以了，然后將它撈出清洗干凈，放入盆中，將它攤平，然后倒入清水，根據(jù)自己的喜好，加入適量的白糖，水的高度，末過(guò)江米一半就可以，之后將它放入冷水鍋中，水開(kāi)以后蒸30分鐘。

2、接著取兩把大棗，將它清洗干凈，然后利用吸管將棗核給它去掉，30分鐘后關(guān)火，將米在鍋中再悶五分鐘，然后再將它取出給它攪動(dòng)一下，然后取一個(gè)模具，在底部抹入一點(diǎn)油（沒(méi)有模具的也可以用不銹鋼盆來(lái)代替）先在底部鋪一層米飯，將它按壓平整，然后再將去核的紅棗擺在里面，接著再鋪一層江米飯，也按相同的方法將它按壓平整，然后擺入紅棗，就這樣，以此類推，一層紅棗，一層江米飯，最后將它按壓平整，再次將它上鍋蒸15分鐘。

3、時(shí)間到后關(guān)火，直接將它取出，表面鋪一層油紙或保鮮膜，再將電飯鍋內(nèi)膽放在上面，將它壓實(shí)涼涼就可以了。

4、大概3個(gè)小時(shí)這個(gè)已經(jīng)涼透了（我是放在冰箱里面的，這樣涼的比較快）而且壓的也特別實(shí)誠(chéng)，將它倒扣出來(lái)，吃的時(shí)候就可以根據(jù)自己的喜好，將它切成小塊就可以了，這個(gè)紅棗江米糕就做好了，不僅勁道好吃，而且做法還簡(jiǎn)單。

5、好了，今天梅子就和大家分享到這里，如果您覺(jué)得好，可以收藏轉(zhuǎn)發(fā)給有需要的人哦，如果覺(jué)得哪里做得不好需要改進(jìn)，也可以在屏幕下方給梅子留言哦，我會(huì)虛心接受您的建議，我們明天見(jiàn)，拜拜。

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