導(dǎo)讀在南方的很多地區(qū)，年夜飯總少不了肉丸子，但是用糯米搭配做出來的肉丸子，相信就有很多小伙伴沒吃過了，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備教大家做一道很適合在年夜飯....

在南方的很多地區(qū)，年夜飯總少不了肉丸子，但是用糯米搭配做出來的肉丸子，相信就有很多小伙伴沒吃過了，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備教大家做一道很適合在年夜飯里面吃的，糯米肉丸子，相信的小伙伴就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴也記得關(guān)注我，我每天都會(huì)分享不一樣的美食教程！

食材準(zhǔn)備好之后，我們處理食材，先提前半小時(shí)把糯米用開水泡著備用！把準(zhǔn)備好的枸杞也用溫水泡著備用。再把五花肉去皮，去皮后切成小塊，再剁成肉末，肉末剁好之后放到一個(gè)較大的湯碗里備用，然后把馬蹄去皮。馬蹄去皮后用菜刀拍扁，稍微剁一下成粗細(xì)不一的顆粒狀后加入到肉末上面，再給肉末調(diào)味，加入1茶匙的胡椒粉，加入1茶匙的食鹽，加入1湯匙的芝麻油，加入1湯匙的生抽，加入2湯匙的淀粉，然后用筷子順時(shí)針攪拌均勻，攪拌至豬肉末纖維狀起勁后即可，放一邊腌制一會(huì)！

等到糯米泡好之后，我們就開水做丸子了，在做丸子之前，先把之前準(zhǔn)備的胡蘿卜切一些薄片出來，等會(huì)用得上！做肉丸子的步驟如下：可以帶著手套操作,用手抓一抓腌制好的肉末，然后像握拳頭那樣，把肉末往拇指跟食指之間擠壓出一個(gè)小肉球，再把小肉球再手心晃動(dòng)一下，一個(gè)圓圓的肉丸子就成型了，再成型的肉丸子放到泡好的糯米上，裹上一層糯米！

我們之前切好的胡蘿卜片這時(shí)就用得上了，取一片胡蘿卜片，把裹上糯米的肉丸放到胡蘿卜片上面，然后擺到墊有粽葉的蒸盤里！

等到所有的糯米肉丸都做好之后，我們起蒸鍋，蒸鍋上汽之后，把裝有糯米肉丸的蒸盤放到蒸鍋里面，大火蒸15分鐘！

蒸約15分鐘左右，糯米肉丸已經(jīng)完全熟透了，這時(shí)即可出鍋，出鍋后在糯米肉丸的頂上加入1顆泡發(fā)好的枸杞點(diǎn)綴一下!這樣一道顏值爆表又美味可口好吃下飯的糯米肉丸子就做好了。喜歡的小伙伴就在今晚的年夜飯做上一道，讓您的家人大飽口福吧！

好啦，這期的美食教【糯米肉丸子】就到這里！

如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路浇o我留言，我看到后會(huì)馬上回復(fù)你噠！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！