導(dǎo)讀出門(mén)經(jīng)商二十多年來(lái)，我很少吃到豆腐渣做成的菜了偶而想起，也無(wú)處可吃，無(wú)處可買(mǎi)，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于豆腐渣的教程?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!豆腐渣的教程出....

出門(mén)經(jīng)商二十多年來(lái)，我很少吃到豆腐渣做成的菜了偶而想起，也無(wú)處可吃，無(wú)處可買(mǎi)，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于豆腐渣的教程?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

豆腐渣的教程

出門(mén)經(jīng)商二十多年來(lái)，我很少吃到豆腐渣做成的菜了。偶而想起，也無(wú)處可吃，無(wú)處可買(mǎi)。

十多年前，有一天到同學(xué)家做客。中午飯的時(shí)候，同學(xué)的夫人做了一桌豐盛的午餐。雞魚(yú)鴨肉應(yīng)有盡有。

席間同學(xué)指著一盤(pán)用青椒黃心菜搭配的菜說(shuō)，這是他從老家?guī)?lái)的豆腐渣。一桌吃慣了大葷大肉的人，猛一吃久未吃過(guò)的豆腐渣，競(jìng)?cè)幻牢犊煽跇O了。放著那么多葷腥大菜不吃，你一筷他一筷專吃起了豆腐渣。很快一盤(pán)豆腐渣菜吃完了，讓同學(xué)夫人重做一盤(pán)，眾人方才盡興。

多少年過(guò)去，回憶起那次吃豆腐渣經(jīng)歷，依然幸福難忘。

前幾天，我妻子從一家專買(mǎi)豆?jié){的店鋪前經(jīng)過(guò)，見(jiàn)到有一包丟棄的豆腐渣，便撿拾回來(lái)。想到從前吃過(guò)的豆腐渣菜，便讓妻子按照老家的做法，泡制起了豆腐渣。

今天聞到發(fā)酵生菌后的豆腐渣已近成熟，忽然想起那個(gè)歲月里的很多人很多事，但最令我最難忘的是我媽做的豆腐渣菜。