老公出海釣了很多的小章魚，吃了家常涼拌，包了餃子，炸了鍋貼后，看到了塵封已久的章魚燒工具，沒有大章魚，小的也一樣。擼起袖子加油干，孩子們的小零食安排起來

By 小兔子?jì)寢屆让?/p>

用料

• 章魚燒材料
• 小章魚 300g
• 面粉 200g
• 純凈水 適量
• 甘藍(lán) 1/2個(gè)
• 泡打粉 3g
• 雞蛋 2個(gè)
• 洋蔥 1/3個(gè)
• 鹽 2克
• 沙拉醬，黃芥末醬 適量
• 甜辣醬，番茄醬 適量

做法步驟

1、把新鮮的小章魚用鹽搓洗干凈，去掉表面粘液。鍋里水燒開給章魚洗個(gè)熱水澡待用。

2、熱水里撈出入涼水沖洗兩三遍，受過冰火兩重天的洗禮，章魚肉口感會爽脆無比，切成兩公分小段備用。

3、甘藍(lán)切絲細(xì)一點(diǎn)比較好，洋蔥切成丁備用。

4、面粉，泡打粉，鹽混合加入雞蛋，用水慢調(diào)成糊糊狀，筷子提起面糊均勻順滑流下為宜。

5、起鍋燒油，將面糊倒入。依次放入章魚，洋蔥，甘藍(lán)。

6、調(diào)成小火，用竹簽將周圍的菜壓入半圓的面糊，慢慢轉(zhuǎn)動讓成型的一側(cè)移到外面，再加入適量面糊扣住讓其形成整體圓。

7、用油刷涂抹少量油不至于糊成黑球，之后可以盛出放到漂亮的盤子里，加上自己喜歡的料開造啦！由于孩子們吃的太快漂亮的成品照沒有來得及拍下來，友友們自行腦補(bǔ)吧！

小貼士

一定要慢火，一開始別著急這是個(gè)熟能生巧的活。

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