導讀安徽有很多美食都是非常具有傳統特色的，有些都已經流傳上千年了，還上過《舌尖上的中國》美食欄目，所以說來安徽玩一趟，一定要嘗嘗當地的特色美食再走。01.臭桂魚....

安徽有很多美食都是非常具有傳統特色的，有些都已經流傳上千年了，還上過《舌尖上的中國》美食欄目，所以說來安徽玩一趟，一定要嘗嘗當地的特色美食再走。

01.臭桂魚

臭桂魚屬于安徽的一道傳統名菜，也是徽菜的代表之一，這道菜聞起來有股似臭非臭的氣味，是經過腌制發酵產生的，雖然聞著很獨特，但是吃起來卻醇香入味，口感滑嫩。據說這道菜是從200多年前桶魚演變來的。

02.烘糕

烘糕屬于安徽合肥的四大特產之一，也屬于我們中國的四大名點之一，這個糕點流傳至今已經有800多年歷史了，據說是從北宋末年流傳下來的，制作好的糕點看著色澤金黃油潤，疏松多孔，吃起來香酥可口，甘甜美味，方便攜帶和存放。

03.吳山貢鵝

吳山貢鵝屬于安徽合肥的一道傳統名菜，因為這種鵝產于合肥吳山鎮，所以得此名。據說此鵝是當年進貢給吳王的美食，因此吳山貢鵝名揚天下。鵝肉吃起來清爽可口，香味濃郁，味美醇厚，令人回味無窮。

04.無為板鴨

對于平常在生活中既喜歡吃鹵鴨又喜歡吃熏鴨的小伙伴們，非常適合嘗一嘗安徽蕪湖市的無為板鴨，因為這種鴨肉是經過先熏后鹵制作而成，從清朝年間就流傳下來了，屬于地地道道的徽菜，做好的鴨肉鮮美可口，非常醇香。

05.黃山燒餅

黃山燒餅屬于當地的一種特色美食，非常具有代表性，它又被叫作“救駕燒餅”、“黃印燒餅”、“蟹殼黃燒餅”，話說這種燒餅的制作工藝已經傳承600多年了，吃著皮層多而薄，里邊的肉質肥而不膩，梅菜鮮香不咸，也成為了黃山人離不開的美食。

06.符離集燒雞

符離集燒雞是我們中國的四大名雞之一，目前已經被列為省級非物質文化遺產，和德州扒雞，河南的道口燒雞，還有錦州溝幫子熏雞齊名，屬于我們中華的歷史名肴，肉質白嫩，鮮味撲鼻，吃著肥而不膩，肉爛脫骨，吃完唇齒留香。

07.包公魚

安徽有一道名菜叫作包公魚，這道魚其實就是選自包河中的黑背鯽魚，看到這條魚，人們自然而然就會想到鐵面無私的包拯，這條魚曾經也被毛澤東品嘗過，大加贊賞，因此而出名，肉質吃著非常細嫩。

08.欄桿牛肉

欄桿牛肉屬于安徽宿州當地的一種特產，據說欄桿牛肉的祖先是唐朝的宮廷御廚，流傳至今已經有1000多年歷史了，這道牛肉吃起來特別鮮美，爛而不膩，口感純正。