導讀陽春三月已經慢慢走遠，天氣慢慢變的越來越熱，在農村的四月，正是播種的季節，河塘里的水慢慢抽干，水里不知名的小魚也慢慢的浮出了水面……野生的小河魚，我抓的π_....

陽春三月已經慢慢走遠，天氣慢慢變的越來越熱，在農村的四月，正是播種的季節，河塘里的水慢慢抽干，水里不知名的小魚也慢慢的浮出了水面……

野生的小河魚，我抓的π_π

做香酥油炸魚的原材料：

• 油
• 鹽
• 十三香
• 面粉
• 老抽（味達美也可）
• 水
• 料酒（去腥味）

做法步驟

1. 將抓來的小魚內臟、魚鱗清理干凈。

開膛破肚，清理內臟、魚鱗

魚泡喜歡吃的可以留著

清理干凈的小魚

1. 撒上鹽、十三香、料酒腌制半小時（時間長點更入味）。

撒鹽、老抽、料酒（去腥）

用手抓勻，腌制半小時

1. 用少量水，攪拌一點面糊。

面糊，糊狀即可，不要太濃厚

1. 將腌制好的魚放入面糊中攪拌一下，讓面糊充分附著在魚上。

將腌制好的魚倒入面糊中

裹上面糊的魚

1. 起鍋燒油，當油溫燒高以后減小火。（不確定油溫有沒有達到，可以將魚下鍋試試，油起花大，就可以了）

起鍋燒油（鍋內水一定要擦干）

1. 下鍋：將掛上糊的魚下鍋

剛入鍋的小魚

小火，炸至兩面金黃

7.出鍋：待小魚炸至兩面金黃，有魚香味散出

出鍋裝盤

外酥里嫩，魚骨也很酥

8.沒空碼字拍照了，我要吃魚！

小百科[靈光一閃]

魚的營養成分：

1．魚含有豐富的完全蛋白質。

2．魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。怕胖的人也可放心吃

3．魚富含無機鹽、維生素，這些都是人體所必須需的營養素。