導讀油燜大蝦是魯菜中的經典，油燜是其中的一種烹飪，做法簡單，材料也比較家常，喜歡美食的小伙伴可以試一下，大蝦買回來好幾天，今天才得空做，哈哈，正好孩子放長假，讓....

油燜大蝦是魯菜中的經典，油燜是其中的一種烹飪 ，做法簡單，材料也比較家常，喜歡美食的小伙伴可以試一下， 大蝦買回來好幾天，今天才得空做，哈哈，正好孩子放長假，讓孩子補充一下能量。

By 米粒愛奇異果

用料

• 鮮蝦 12只
• 蔥姜蒜末 適量
• 醬汁：生抽 12克
• 老抽 6克
• 糖 5克
• 玉米淀粉 1克左右
• 料酒

做法步驟

1、準備好所有材料，蔥姜蒜切成末

2、蝦剪掉蝦須，用牙簽把蝦線挑出來，洗凈備用

3、醬汁制作：把生抽，老抽，糖，淀粉放一個碗里攪拌均勻，備用(沒有放鹽，就很咸了，因為生抽和老抽里面含鹽，)

4、鍋里加適量油，中小火，放入蔥姜蒜末炒出香味，盛出備用

5、鍋里留有底油，放入鮮蝦翻炒均勻

6、炒至變色，加入料酒翻炒均勻

7、接著加入提前拌好的醬汁，入鍋之前先攪拌一下，避免糖和淀粉沉淀

8、加適量水

9、倒入炒好的蔥姜蒜末，蓋好鍋蓋，悶三分鐘，收汁即可裝盤

10、不用加鹽，成品有一點點咸，

11、成品圖

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