因?yàn)榍靶┤兆拥拇汗?jié)，大家都是吃慣了大魚大肉，所以到了現(xiàn)在就想吃一些比較清淡的食材。其中我最推薦的就是西蘭花，很多健身的人員都會(huì)常吃的食材中，必定是有西蘭花的。主要還是因?yàn)槲魈m花算是非常健康的食材，所以很多時(shí)候，大家還是會(huì)去選擇這樣一道好吃又健康的食材。

但是如果想要制作出健康美味的西蘭花，在處理的時(shí)候就需要注意一些小細(xì)節(jié)，不然就會(huì)導(dǎo)致會(huì)出現(xiàn)一些雜質(zhì)的殘留。所以今天就想來(lái)和大家聊聊怎么樣才能制作出，美味干凈的炒西蘭花。

步驟1：西蘭花清洗后放進(jìn)鹽水中浸泡

關(guān)于西蘭花的處理也是有著一些注意事項(xiàng)的，像是我在處理西蘭花的時(shí)候，就會(huì)將使用清水將西蘭花進(jìn)行沖洗。之后再將西蘭花切成小朵。之后這步就非常重要，需要將西蘭花放進(jìn)加入了面粉的水中，揉搓一遍。

之后將西蘭花撈出繼續(xù)清水沖洗，最后將清洗好的西蘭花，放進(jìn)準(zhǔn)備好的鹽水中進(jìn)行5分鐘左右的浸泡。之所以需要這么多的步驟進(jìn)行清洗，主要是因?yàn)槲魈m花本身的結(jié)構(gòu)就比較繁雜。所以如果想要很好的將它進(jìn)行清洗，可能就是會(huì)比較麻煩一些的。

步驟2：西蘭花不需要焯水

很多人在炒西蘭花之前，都會(huì)糾結(jié)需不需要將西蘭花進(jìn)行焯水的處理，其實(shí)最好的解決辦法，并不是進(jìn)行焯水。二十將西蘭花放在蒸鍋上，進(jìn)行隔水進(jìn)行蒸兩三分鐘左右，這樣子處理出來(lái)的西蘭花顏色的保存也會(huì)更鮮艷一些。

步驟3：炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

不過(guò)這個(gè)因?yàn)榭磦€(gè)人的需求，如果是比較喜歡有脆脆口感的朋友，就可以選擇盡早地將西蘭花盛出。而如果是喜歡比較軟口感的朋友，就可以適當(dāng)性地延長(zhǎng)炒制的時(shí)間。