導讀鴉片魚肉質細嫩而潔白，中醫認為，鴉片魚味甘，性平，無毒；能補虛益氣。味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。一般人群都可食用。鴉片魚肉質鮮美，含油脂....

鴉片魚肉質細嫩而潔白，中醫認為，鴉片魚味甘，性平，無毒；能補虛益氣。味鮮美而肥腴，補虛益氣，但不宜多食，有動氣作用。一般人群都可食用。

鴉片魚肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇。因價格貴，國內不多見。

鴉片魚400g蔥50g、姜50g、蒜50g

調食鹽、醬油、黃酒各適量

清蒸鴉片魚的做法

• 1.菜場買的鴉片魚

2.切幾段，洗凈

3.鴉片魚放料酒，醬油，鹽腌漬

4.放入生姜和大蒜

5.放在蒸鍋里面蒸20-30分鐘

6.差不多好的時候放入蔥段，蒸好即可